Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran HarianJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini -
- Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini Jangan Lewatkan
- BSNL Menghapus Biaya Instalasi Dari Koneksi Broadband Jangka Panjang
- IPL 2021: BalleBaazi.com menyambut musim dengan kampanye baru 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Pengadilan Meninggal Dunia Karena COVID-19
- Tiga nelayan dikhawatirkan tewas saat kapal bertabrakan dengan perahu di lepas pantai Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Berkecepatan Tinggi Diluncurkan Di India
- Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
- Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April
Daun Gongura atau daun coklat kemerah-merahan adalah makanan khas Andhra Pradesh. Daun ini rasanya asam dan terdiri dari dua varietas - satu dengan batang putih dan yang lainnya dengan batang merah. Daun dengan batang berwarna merah lebih asam dibandingkan dengan batang berwarna putih.
Masakan Andhra terkenal dengan penggunaan variasi rempah-rempah dan sayuran hijau dalam pembuatannya. Resep kari kambing gongura sebenarnya merupakan variasi dari kari kambing Andhra biasa. Tidak menggunakan terlalu banyak bumbu sehingga rasa daun gongura keluar dengan sangat baik. Ini juga memberi rasa tajam yang ringan pada kari kambing yang membuat resep daging kambing ini semakin tak tertahankan.
atasan jeans putih
Jadi, jangan buang waktu. Lihatlah resep kari daging kambing gongura gaya Andhra yang menakjubkan ini dan cobalah malam ini.
Porsi: 3
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 30 menit
Semua yang Anda butuhkan
- Daun gongura - 1 ikat (dicincang)
- Daging kambing - 1/2 kg
- Bawang - 2 (dicincang)
- Cabai hijau- 2 (potong)
- Pasta jahe-bawang putih - 1 sdm
- Bubuk kunyit- 1 sdt
- Bubuk cabai merah - 1 sdt
- Garam- sesuai selera
- Garam masala bubuk- 1 sdt
- Jeera (biji jintan) - 1 sdt
- Kapulaga hijau - 3-4 buah
- Cengkeh - 2-3
- Kayu manis- 1 batang
- Minyak - 4tbsp
- Daun ketumbar - 2 sdm (cincang untuk hiasan)
Prosedur
1. Cuci daun gongura dengan benar dengan air. Kemudian panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan dan tambahkan daun gongura ke dalamnya.
2. Tutup dan masak daun gongura dengan api sedang selama 4-5 menit sampai lembek. Matikan apinya dan sisihkan.
3. Kemudian panaskan minyak dalam panci bertekanan tinggi dan tambahkan biji jeera, cengkeh, kapulaga hijau, kayu manis dan biarkan sampai pecah.
4. Kemudian tambahkan bawang bombay dan cabai hijau. Masak dengan api sedang selama 4-5 menit.
5. Tambahkan pasta jahe-bawang putih, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, potongan daging kambing, tumis selama 5-6 menit.
6. Kemudian tambahkan garam dan aduk rata. Masak selama 3-4 menit.
7. Sekarang tambahkan secangkir air ke daging kambing. Tutupi kompor dengan tutupnya dan tunggu 4-5 peluit. Jaga agar nyala api tetap rendah.
bagan diet untuk sosok langsing
8. Setelah daging kambing matang, pindahkan ke wajan dan masak dengan api kecil.
9. Hancurkan daun gongura dengan alu atau hidung belang. Anda juga bisa menggilingnya dengan mixer. Tambahkan ini ke saus daging kambing dan aduk rata.
10. Tutup dan masak selama 3-4 menit. Tambahkan bubuk garam masala dan matikan apinya.
11. Hiasi daging kambing dengan daun ketumbar cincang.
Kari daging kambing gongura ala Andhra yang gurih siap disajikan. Nikmati hidangan lezat ini dengan nasi.
manfaat makan madu untuk kulit
Nilai Gizi
Gongura adalah sumber yang kaya vitamin A, B dan C. Ini juga merupakan sumber mineral dan anitoksidant yang baik. Daging kambing pasti memiliki jumlah lemak yang baik tetapi juga merupakan sumber kalsium yang baik.
Tip
Anda dapat menambahkan pasta biji poppy ke dalam kari daging saat memasak untuk lebih meningkatkan rasa. Ini juga akan mengurangi rasa asam pada daun gongura.
