Jika dapur Anda memiliki ruang VIP, minyak zaitun akan berada di urutan teratas daftar tamu. Anda memasak dengan itu, menggunakannya dalam semua saus salad favorit Anda, mencelupkan roti di dalamnya, gerimis di atas burrata ... heck, Anda bahkan sudah mencobanya di masker rambut . Tapi apakah Anda sudah memasang EVOO Anda sendiri? Ini adalah cara sederhana untuk menghadirkan rasa dan kegembiraan pada hidangan Anda yang biasa, ditambah lagi sangat mudah dilakukan di rumah. Baca terus untuk mengetahui cara memasukkan minyak zaitun dengan semua bumbu dan bahan favorit Anda.
Apa yang kau butuhkan
Jangan khawatir, Anda tidak perlu pergi ke Ina dan langsung membeli sebotol minyak zaitun yang mahal. Mulailah dengan minyak zaitun yang tidak mahal yang Anda tahu sudah Anda sukai, lalu setelah Anda ahli dalam menanamkan dan memiliki resep yang Anda sukai, manjakan diri Anda dengan hal-hal yang baik.
Anda juga memerlukan dispenser minyak zaitun buram untuk menyimpan ramuan Anda. Minyak zaitun biasa memiliki umur simpan sekitar 18 hingga 24 bulan. Paparan udara, cahaya, dan panas dapat memperpendek jendela itu. Jadi, jika cahaya atau panas masuk ke dalam botol, katakanlah dari jendela yang cerah melalui penuang kaca transparan, itu bisa membuat minyak zaitun menjadi lebih cepat tengik. Jika Anda tidak ingin mendapatkan dispenser, wadah atau toples kedap udara apa pun bisa digunakan—pastikan untuk menggunakannya tepat waktu.
tonton tentang waktu online gratis
Kemudian datanglah bagian yang menyenangkan: memutuskan bumbu kering, rempah-rempah, dan bahan-bahan mana yang akan dimasukkan ke dalam minyak. Pilihan populer termasuk bawang putih, lemon, rosemary, sage, dan basil, tetapi ada *ton* fleksibilitas. Pikirkan semuanya, mulai dari tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari dan serpihan paprika merah yang dihancurkan hingga kulit jeruk dan lavender. Cukup gunakan add-in yang Anda suka, jangan tinggalkan apa pun di minyak zaitun yang memiliki sedikit kelembapan, seperti paprika atau rempah segar, siung bawang putih, dan kulit jeruk. Hal ini dapat menyebabkan jamur dan pertumbuhan bakteri .
gaya rambut yang bagus untuk wajah oval
Beberapa orang menanamkan hanya dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke dispenser, menuangkan minyak zaitun di atasnya dan membiarkan mereka berkenalan selama beberapa minggu. Tetapi kami menyarankan untuk memanaskan minyak zaitun dan bahan tambahan di atas kompor bersama-sama untuk mengekstrak sebanyak mungkin rasa dari semua bahan. Plus, Anda tidak perlu menunggu 14 hari untuk menggunakannya. Inilah yang Anda perlukan untuk memasukkan minyak zaitun dengan bawang putih, lemon, dan thyme. Jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai dengan preferensi Anda.
Bahan
- 2 cangkir minyak zaitun
- 6 sampai 8 tangkai thyme kering
- 10 sampai 12 siung bawang putih, kupas
- Kupas 1 sampai 2 lemon, dicuci bersih dan dikeringkan
Cara Menanamkan Minyak Zaitun
Satu-satunya persiapan melibatkan mencuci lemon, lalu mengupas lemon dan bawang putih, yang akan memakan waktu sekitar 10 menit. Kemudian antara memasak dan mendinginkan, Anda akan membutuhkan sekitar 45 menit dari awal hingga akhir.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci sedang di atas api sedang-rendah. Setelah mulai sedikit menggelembung, tambahkan thyme kering. Masak selama 1 hingga 2 menit, lalu kecilkan api ke rendah.
- Tambahkan bawang putih dan kulit lemon. Buang sebanyak mungkin empulur lemon (alias benda putih di bagian dalam kulit buah jeruk) sebelum menambahkan kulitnya ke dalam panci—ini akan membuat minyak menjadi pahit yang tidak enak. Jaga agar campuran tetap hangat dengan api kecil dan biarkan bahan terendam selama sekitar 20 menit, atau sampai bawang putih sedikit kecoklatan. Jangan sampai terlalu panas sehingga minyaknya mendidih, meludah atau menggelegak.
- Angkat panci dari api. Setelah minyak dingin, saring dan buang padatannya (kecuali jika Anda ingin memasak dengan bawang putih). Tuang minyak ke dalam dispenser dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk selama sekitar dua minggu atau lemari es selama sekitar satu bulan. Jangan ragu untuk menambahkan thyme atau kulit lemon ekstra ke dalam botol jika Anda ingin terlihat mewah.
Sekarang setelah Anda memasukkan minyak zaitun, masak dengannya, gunakan dalam bumbu dan saus, celupkan potongan roti kering ke dalamnya, oleskan pada daging, bumbui salad caprese mingguan Anda—sebut saja. Dispenser minyak adalah tiram Anda.
TERKAIT: Apakah Minyak Zaitun Menjadi Buruk atau Kadaluarsa? Yah, Ini Rumit
untuk apa lilin lebah digunakan?
