Cara Mencegah Guacamole Menjadi Coklat

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Baik itu di pesta Super Bowl atau acara penghargaan mewah, guacamole selalu diundang. Satu-satunya downside? Guac (dan alpukat ) kehilangan warna hijau segarnya dalam waktu lima detik setelah bersentuhan dengan oksigen. Ingin tahu bagaimana cara menjaga guacamole agar tidak berubah warna menjadi cokelat? Berikut adalah enam metode untuk dicoba, yang sebagian besar membutuhkan bahan pokok dapur yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda.

TERKAIT: Cara Cepat Mematangkan Alpukat dalam 4 Cara Mudah

Mengapa Guacamole Menjadi Coklat?

Seperti apel , alpukat coklat benar-benar aman untuk dimakan, meskipun kurang menggugah selera. Pencoklatan adalah hasil dari reaksi kimia alami yang terjadi ketika oksigen bersentuhan dengan polifenol oksidase, enzim yang umum di banyak buah dan sayuran. Trik untuk menjaga alpukat dan guacamole tetap bagus dan hijau adalah dengan meminimalkan kontaknya dengan udara atau menghentikan proses pencoklatan enzimatis sejak dini. Berikut adalah enam cara untuk melakukan hal itu.

1. Perasan lemon atau jeruk nipis

Lemon dan limau memiliki keasaman tinggi dan pH rendah. Asam dalam jus bereaksi dengan enzim pencoklatan sebelum oksigen bisa, menjaga agar pencoklatan tidak berkembang sama sekali. Anda dapat menyemprotkan atau menyikat bagian atas guacamole dengan jus lemon atau jeruk nipis sebelum menyimpan atau memasukkan jus ke dalam resep guac. Trik ini akan membuat guacamole Anda tetap hijau selama 24 hingga 48 jam dan juga bekerja pada alpukat yang dimakan sebagian.

1. Celupkan kuas pengoles ke dalam jus lemon.
2. Sikat jus guacamole dan simpan di lemari es dalam wadah kedap udara.

2. Minyak zaitun

Alih-alih bereaksi dengan enzim pencoklatan, lapisan tipis minyak zaitun dapat bertindak sebagai penghalang antara saus dan udara. Jika oksigen tidak pernah mencapai guacamole Anda, itu tidak akan berubah menjadi cokelat. Gunakan sebanyak yang Anda butuhkan untuk melapisi permukaan guac. Ta-da. Gunakan dalam waktu 48 jam setelah disimpan.

1. Celupkan kuas pengoles ke dalam minyak zaitun.
2. Oleskan minyak ke sisa alpukat atau guacamole dan simpan di lemari es dalam wadah kedap udara. Campurkan minyak sebelum disajikan.

3. Air

Sama seperti minyak zaitun, air mencegah udara mencapai guac dan mengubahnya menjadi cokelat. Pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak air—Anda hanya perlu lapisan tipis untuk menutupi bagian atasnya. Nikmati dalam waktu maksimal tiga hari setelah disimpan (seolah-olah akan bertahan selama itu).

1. Taburi guacamole dengan lapisan tipis air.
2. Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara. Tuangkan air sebelum dicampur dan disajikan.

4. Semprotan memasak

Jika Anda menghosting dan ingin membuat guac terlebih dahulu, metode ini ada di sini untuk menghemat hari. Bertindak sebagai pelindung, semprotan memasak akan menjaga guac Anda tetap segar dan hijau selama sekitar 24 jam. Anda bisa menggunakan minyak sayur, minyak zaitun atau minyak kelapa semprot. Coba retasan ini pada alpukat yang dibelah dua juga.

1. Semprotkan bagian atas guacamole dengan semprotan masak antilengket.
2. Tutup adonan dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es.

5. Bungkus plastik

Kedengarannya sederhana, bukan? Kuncinya adalah memastikan plastiknya rata dengan guacamole dan memiliki gelembung udara sesedikit mungkin. Jika plastik bersentuhan langsung dan ditekan dengan kuat di atas guacamole, udara tidak dapat mencapainya. Bungkus plastik saja bisa menjaga guac tetap segar hingga 48 jam tergantung seberapa kedap udara segelnya.

1. Masukkan guacamole ke dalam mangkuk atau wadah yang akan digunakan untuk menyimpannya.
2. Sobek selembar bungkus plastik dan tekan ke guacamole, lalu rapatkan di atas wadah.
3. Simpan di lemari es.

6. Penjaga Guacamole

Jika Anda membuat guacamole secara teratur untuk tamu (atau hei, Anda sendiri), alat praktis ini layak untuk diinvestasikan. Ini memberi guac sisa segel kedap udara yang membuatnya segar lebih lama. Kami menyukai penjaga guacamole yang baru saja dirilis dari Aldi ini, yang membuat guacamole tetap segar selama berhari-hari dan hanya berharga $7. Itu Casabella Guac-Lock adalah opsi populer lainnya yang sedikit lebih mahal dengan harga $23, tetapi kami menyukai lampiran baki chip yang lucu. Inilah cara menggunakannya.

1. Isi wadah penjaga guacamole dengan sisa guac Anda dan ratakan bagian atasnya.
2. Tutupi penjaga dengan bagian atas, peras udara dan kunci, buat segel kedap udara sesuai instruksi produk.
3. Simpan di lemari es.

Menginginkan guacamole? Sama. Berikut adalah 5 resep favorit kami.

• Poblano Panggang dan Guacamole Jagung
• mangga guacamole
• Bacon Guacamole
• Guacamole Tomat Kering
• Guacamole Dua Keju

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs