Skenario khas toko kelontong: Kami langsung menuju ke tempat sampah alpukat dan mulai meremas-remas untuk mencari buah yang matang sempurna… jangan Temukan. Dewa alpukat itu kejam. Tapi kami baru tahu bahwa teknik kami salah. Inilah cara mengetahui apakah alpukat sudah matang, sehingga Anda dapat menikmatinya apa adanya — atau dalam resep guacamole favorit Anda, atau di atas roti panggang — ASAP.
Cara mengetahui apakah alpukat sudah matang:
Ada banyak trik dongeng untuk menemukan alpukat yang ideal karena bumi itu bulat ... tetapi tidak semuanya semudah kelihatannya. Anda harus mengandalkan indera Anda, yaitu penglihatan dan sentuhan.
daftar film film romantis hollywood 2012
Alpukat yang belum matang akan terlihat hijau dan halus, dan akan terasa keras saat disentuh. Namun ketika alpukat sudah matang (atau hampir matang), kulitnya akan berubah warna menjadi hijau tua hingga hampir hitam dan memiliki tekstur yang bergelombang. Dan ketika Anda meremasnya dengan lembut, itu akan menghasilkan tekanan yang lembut dan kuat (tetapi tidak terasa lembek).
Trik favorit kami untuk memilih avo matang berasal dari koki dan pembuat avokad Rick Bayless, yang mengatakan bawah buah adalah sweet spot untuk menentukan kematangan. Alpukat matang dari ujung batang ke bawah, jadi ketika Anda menekan bagian atas atau memeriksa di bawah batang, buahnya mungkin hanya matang sebagian. Jika matang di ujung yang lebih bulat, itu matang di seluruh.
Haruskah Anda mendinginkan alpukat?
Jika alpukat Anda sudah matang dan siap digunakan, simpan di lemari es sampai Anda ingin memakannya. Kita semua tahu seberapa cepat avo dapat berubah dari seperti batu menjadi bubur total, tetapi menyimpannya di lemari es dapat memperpanjang umur simpannya.
Jika alpukat itu belum siap, sebaiknya disimpan di meja untuk matang selama tiga hingga empat hari. (Tapi periksa setiap hari.) Menyimpannya di lemari es saat belum siap sebenarnya bisa mencegahnya matang—dan itu adalah kisah yang menyedihkan untuk diceritakan.
Cara mematangkan alpukat dengan cepat:
Jika Anda mencoba membuat guac, seperti, malam ini , ada beberapa trik untuk mempercepat proses pematangan. Salah satu caranya adalah dengan membungkusnya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven pada 200 F, dan meskipun akan melunakkan buah, rasanya masih kurang matang (Anda tahu, agak berumput).
Metode pilihan kami adalah menempatkan alpukat dalam kantong kertas cokelat bersama dengan pisang matang, gulung dan periksa setiap hari sampai lunak. Pisang melepaskan gas yang disebut etilen , yang memicu proses pematangan. (Jika Anda tidak memiliki tas atau pisang, Anda juga dapat meletakkan alpukat di tempat yang cerah dan akan matang dalam beberapa hari.)
pengobatan rumah penghilang rambut permanen
Sekarang permisi, kami punya beberapa guacamole untuk dibuat.
