Semua jenis hidangan datang dengan jalinan microgreens mungil yang cantik di atasnya saat ini. Sentuhan akhir yang subur itu lebih dari sekadar tambahan yang renyah untuk Sup atau semburat hijau di tempat yang membosankan sandwich . Dan ternyata pertumbuhan mereka sendiri sangat sederhana. Dengan batch di ambang jendela Anda, Anda akan memiliki hiasan yang mengesankan (dan sehat) selalu dalam jangkauan. Baca terus untuk mempelajari cara menanam microgreens, mengapa mereka begitu enak untuk dimakan dan apa yang harus dibuat dengannya. Setelah Anda mulai, Anda pasti ingin membuangnya dalam segala hal.
TERKAIT: Herbal Apa yang Tumbuh Baik Bersama? Kami Meminta Pakar
Apa itu Microgreens?
Microgreens adalah bibit sayuran dewasa, Rempah dan bunga-bunga kita tahu dan cinta. Ini adalah tahap pertumbuhan antara kecambah dan baby green. Mereka dipetik satu hingga tiga minggu setelah berkecambah, sekitar saat daun asli pertama muncul. Mereka mungkin kecil (sebenarnya hanya sampai tiga inci panjangnya), tetapi pemetikan prematur ini memberi mereka empat hingga 40 kali lebih banyak nutrisi berat daripada jika mereka tumbuh menjadi ukuran penuh.
Microgreens bervariasi dalam rasa dan penampilan. Mereka biasanya memiliki rasa aromatik yang kuat, apakah itu pedas, asam, pahit atau di antara keduanya. Mereka dapat dibeli siap makan dari pasar petani atau toko kelontong khusus (seperti Whole Foods), atau dipanen dari toko berkebun atau rumah kaca. Anda juga dapat membeli benih dan menanamnya sendiri di rumah. Jika Anda memilih yang terakhir, Anda akan tahu bahwa microgreens aman dari pestisida dan Anda akan menghemat di supermarket (harganya untuk wadah delapan ons). Plus, begitu Anda melihat betapa mudahnya, Anda tidak akan ingin untuk membeli milik orang lain. Anda bahkan mungkin berpikir itu *terkesiap* seru.
gaya rambut rambut keriting
Westend61/Getty ImagesMicrogreens Apa yang Dapat Saya Tumbuhkan di Rumah?
Microgreens tidak rewel tentang di mana mereka tumbuh, jadi tempat seperti jendela dapur Anda sama bagusnya dengan halaman belakang atau tempat tidur bunga. Jika Anda tidak yakin apa yang harus ditanam, mulailah dengan apa yang Anda sukai:
- Mangkuk Poke Semangka
- Pizza Salad Italia cincang
- BLT Ayam Goreng dengan Jalapeño Honey
- Bungkus Sayuran Hummus
- Parsnip Kari dan Sup Apel
- Pappardelle Jagung Manis Krim
Microgreens dipanen dalam skala besar sekitar tujuh hingga 21 hari setelah daun pertama muncul. Batch DIY yang lebih kecil kemungkinan akan siap panen jauh sebelum tanda tiga minggu. Beberapa sayuran hijau, seperti kacang polong, kangkung, dan kacang fava , dapat tumbuh kembali setelah dipanen selama pucuknya masih ada di tanah, sehingga Anda bisa mendapatkan banyak hasil panen dari satu paket benih jika Anda memainkan kartu Anda dengan benar. Ketahuilah bahwa mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk bertunas untuk kedua kalinya.
Apa yang Anda Butuhkan untuk Menanam Microgreens
Anda dapat membeli ini secara terpisah atau membeli kit khusus untuk menanam microgreens. Ada juga beberapa peralatan yang tidak membutuhkan tanah dan mengontrol cahaya, air dan kelembaban tanaman. Inilah yang harus Anda miliki:
Cara Menanam Microgreens
1. Isi baki tanam dengan tanah. Buat itu sejajar dengan tangan Anda. Berikan semprotan air.
2. Taburkan benih di tanah secara merata dan tekan dengan lembut. Beberapa benih, seperti bit, soba, dan bunga matahari, tumbuh lebih baik jika direndam terlebih dahulu, jadi ikuti instruksi paket untuk benih spesifik Anda sebelum ditanam.
3. Tutupi benih dengan lapisan tanah yang tipis.
4. Kaburkan benih dan tutupi seluruh baki dengan tutup buram atau baki tumbuh kedua. Simpan di tempat gelap yang suhunya terkontrol dengan sirkulasi udara yang baik untuk mencegah jamur.
5. Kabut setiap hari sampai benih berkecambah. Waktu yang dibutuhkan bervariasi berdasarkan benih. Simpan nampan berisi air di bawah bibit agar tetap lembab. Setelah kecambah berakar, buka penutupnya dan pindahkan baki ke dalam cahaya.
tinggi badan pangeran william
6. Siram sekali sehari sampai kecambah tumbuh menjadi microgreens. Gunting sayuran di garis tanah dengan gunting setelah daun pertama muncul, kemungkinan dalam waktu sekitar tujuh hingga sepuluh hari. Potong tepat di atas daun terendah untuk meningkatkan peluang Anda tumbuh kembali jika Anda menggunakan benih yang dapat tumbuh kembali.
kegunaan dadih untuk rambut
Erin McDowellManfaat Makan Microgreens
Microgreens lebih dari sekadar hiasan; mereka sarat dengan nutrisi (besi! seng! magnesium! kalium!) dan antioksidan . Dan mereka sangat mudah untuk dimasukkan ke dalam diet Anda, karena Anda sering dapat memasukkan segenggam ke dalam apa yang sudah Anda makan, seperti smoothie hijau atau salad Caesar .
Banyak vitamin dan mineral yang ditemukan di microgreens terkait dengan kebaikan kesehatan jantung , kolesterol rendah dan diabetes pencegahan. Mereka juga kaya polifenol , sejenis antioksidan yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, Alzheimer, dan jenis kanker tertentu.
Cara Menyimpan Microgreens
Microgreens harus didinginkan secepatnya setelah dipotong. Mereka akan bertahan dari sepuluh hari hingga dua minggu. Pertama, Anda harus mengeringkannya. Sayuran basah membusuk cepat , dan kelembapan ekstra akan membuatnya lembek dan paling buruk berjamur. Keringkan sedikit sayuran hijau di antara dua handuk kertas. Setelah siap untuk disimpan, masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es. Anda juga dapat menyimpannya di lemari es di antara tisu basah atau di laci yang lebih tajam. Hanya menghindari suhu ekstrim dan kelembaban.
Untuk benih sisa, simpan dalam wadah plastik atau logam di tempat yang jauh dari tanah untuk mencegah tikus dan serangga masuk ke dalamnya. Pastikan tidak ada kelembapan atau cahaya di mana pun mereka disimpan.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Tanah Sisa?
Wadah dan baki yang sedang tumbuh biasanya dapat digunakan kembali setelah dibersihkan. Bantalan tumbuh biasanya tidak, jadi perhatikan instruksinya jika Anda memutuskan untuk menggunakan tanah tanpa tanah. Jika Anda menggunakan kotoran, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang harus dilakukan setelah panen. Ternyata Anda dapat menanam benih baru di tanah yang digunakan kembali; akar tua adalah sumber nutrisi organik yang bagus untuk gelombang kedua. Balikkan tanah dan tumbuhkan microgreens baru di bagian belakang sementara sisa-sisa dari batch pertama terurai di bawah.
Setelah microgreens Anda tumbuh (dan tumbuh kembali), sisa tanah dan akar Anda siap untuk kehidupan baru mereka. Gunakan sebagai kompos untuk bayi tanaman luar ruangan Anda. Taman Anda akan berterima kasih.
Resep Membuat dengan Microgreens
TERKAIT: Cara Menanam Tomat Di Dalam Ruangan Seperti Profesional
