Anggur Putih Vs Anggur Merah: Mana yang Lebih Sehat?

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Just In

• 5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
• 
• 6 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
• 8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
• 11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Jangan Lewatkan

• Mobil Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Berkecepatan Tinggi Diluncurkan Di India
• Berita Pelatih Amerika memimpin kursus bahasa Inggris untuk pendidik India
• Film Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan, dan Bintang Selatan Lainnya Mengirim Keinginan Untuk Penggemar Mereka
• Olahraga IPL 2021: Mengerjakan pukulan saya setelah diabaikan dalam lelang 2018, kata Harshal Patel
• Keuangan Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
• Teknologi Kewajiban AGR Dan Lelang Spektrum Terbaru Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
• pendidikan Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
• Perjalanan 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April

Sejak berabad-abad, anggur telah digunakan tidak hanya untuk tujuan rekreasi tetapi juga untuk berbagai kondisi kesehatan. Terbuat dari jus anggur yang difermentasi, minuman beraroma ini adalah salah satu cara terbaik untuk menggabungkan kesenangan dan kesehatan. Konsumsi anggur dalam jumlah sedang dapat dikaitkan dengan umur panjang, perlindungan terhadap kanker, dan peningkatan kesehatan mental ^[1] . Salah satu manfaat minum anggur dapat dikaitkan dengan gaya hidup berisiko orang Prancis yang dalam kasus normal dapat mengakibatkan kematian akibat penyakit jantung koroner. Namun, penggunaan anggur yang umum selama makan mengakibatkan negara tersebut memiliki lebih sedikit kasus kematian terkait penyakit jantung ^[dua] .

Manfaat anggur yang luar biasa bukanlah sesuatu yang ditemukan oleh dunia modern karena penelitian yang dilakukan di Universitas Harvard mengungkapkan bahwa sebuah toples di makam Raja Scorpion I, yang berasal dari tahun 3150 SM ditemukan dengan jejak anggur bersama dengan beberapa residu herbal. ^[3] . Nah, sepertinya bukan kita satu-satunya yang mengetahui manfaat wine! Diminum di seluruh dunia, anggur memiliki tempat khusus dalam hidup seseorang. Dari mengangkat suasana hati Anda hingga meningkatkan fungsi jantung Anda, minuman penuh semangat hadir dalam lima jenis dasar - anggur merah, anggur putih, anggur mawar, anggur bersoda, dan anggur yang diperkaya. ^[4] .

Hari ini, kita akan melihat lebih dalam pada varietas anggur yang paling umum, merah dan putih dan mencari varietas mana yang memiliki manfaat kesehatan yang lebih baik sebagai perbandingan.

Perbedaan Anggur Putih Dan Anggur Merah

Hal pertama yang terlintas di benak setiap orang saat membicarakan perbedaan antara anggur putih dan anggur merah adalah perbedaan warna sesuai dengan namanya. Tapi bukan hanya itu!

cara membuat air minum menjadi basa

Berbagai jenis anggur

Anggur putih dan anggur merah dibuat dengan jenis anggur yang berbeda. Sementara anggur merah dibuat dari anggur merah, anggur putih dibuat dengan anggur putih. Warna anggur yang digunakan adalah perbedaan utama di antara varietasnya. Pinot Noir dan Cabernet Sauvignon adalah beberapa jenis anggur merah dan Chardonnay, Pinot Grigio, dll., Adalah varietas anggur putih. ^[5] .

Bagian buah anggur yang berbeda

Anggur putih dan anggur merah dibuat menggunakan bagian yang berbeda dari buah anggur. Artinya, anggur merah difermentasi dengan kulit dan biji anggur, sedangkan anggur putih tidak. Kulit dan biji anggur memberi warna gelap pada anggur merah. Untuk membuat anggur putih, buah anggur diperas dan bijinya, kulit dan batangnya dikeluarkan sebelum proses fermentasi ^[6] .

Untuk persiapan beberapa anggur putih, anggur putih difermentasi dengan kulit dan bijinya. Anggur yang dibuat dengan menggunakan teknik ini disebut sebagai Anggur Jeruk dan memiliki rasa yang mirip dengan anggur merah, dan teknik ini jarang digunakan. ^[5] .

Metode pembuatan anggur berbeda

Aroma lembut, kaya, dan lembut dari anggur merah dan keasaman yang tajam, aroma bunga, dan aroma buah murni dari anggur anggur diperoleh melalui berbagai metode yang diadopsi untuk pembuatan anggur. Perbedaan utama antara pembuatan anggur merah dan pembuatan anggur putih adalah proses oksidasi. Anggur merah diproduksi melalui oksidasi, yang menyebabkan anggur kehilangan aroma bunga dan buahnya sebagai ganti rasa yang kaya dan pedas serta hasil akhir yang halus. ^[6] .

Dengan menggunakan tong kayu ek, kadar oksigen meningkat yang memungkinkan anggur bernafas dan digabungkan dengan oksigen, oleh karena itu menghasilkan anggur merah yang kaya rasa. Dalam kasus produksi anggur putih, paparan oksigen dikurangi dengan menggunakan tangki baja tahan karat, yang memastikan kesuburan dan rasa bunga dari anggur. ^[5] , ^[7] .

Perbandingan Nutrisi Anggur Putih Dan Anggur Merah

Meski kedua jenis wine tersebut memiliki kandungan nutrisi yang sama, namun terdapat perbedaan nilai gizi antara red wine dan white wine ^[8] , ^[9] .

rencana diet untuk menurunkan berat badan

Setelah membandingkan nilai gizi anggur merah dan anggur putih, dapat dipahami dengan mudah bahwa anggur merah memiliki sejumlah vitamin dan mineral yang lebih tinggi. Namun, anggur putih memiliki jumlah kalori yang lebih sedikit.

Kelebihan Minum Anggur Putih

Beberapa manfaat kesehatan utama dari minum anggur putih adalah sebagai berikut ^[10] , ^[sebelas] , ^[12] :

Meningkatkan fungsi paru-paru: Minum anggur putih dikaitkan dengan peningkatan fungsi paru-paru. Antioksidan yang ada dalam anggur putih membantu menjaga jaringan tetap sehat dan dengan demikian meningkatkan pernapasan tanpa hambatan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh University of Buffalo, terungkap bahwa nutrisi dalam anggur putih memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesehatan paru-paru dan menjaganya tetap berfungsi dengan baik.

Melindungi hati: Sebuah penelitian terbaru mengungkapkan bahwa meminum white wine bermanfaat untuk kesehatan jantung Anda. Ini membantu mengurangi kemungkinan tertular penyakit jantung hingga 25 persen.

Membantu menurunkan berat badan: Antioksidan epikatekin, quercetin, dan resveratrol dalam anggur putih membantu Anda menurunkan berat badan ekstra itu. Antioksidan ini membantu memangkas lebih jauh dari lingkar pinggang Anda. Minum satu atau dua gelas anggur putih per hari membantu menurunkan berat badan dengan cara yang sehat.

bagaimana melakukan yoga asana

Mencegah penyakit: Salah satu manfaat utama lainnya dari minum anggur putih adalah membantu mencegah timbulnya penyakit tertentu. Flavonoid dalam anggur putih memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi tubuh Anda dari beberapa jenis kanker, terutama kanker usus.

Klik di sini untuk membaca lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari anggur putih .

Kontra Minum Anggur Putih

• Minum anggur putih dalam jumlah berlebihan dapat membalikkan perjalanan Anda menuju penurunan berat badan karena kalori dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak diinginkan ^[13] .
• Minum berlebihan dapat menyebabkan alkoholisme dan keracunan alkohol.
• Dalam beberapa kasus, dapat menyebabkan pankreatitis.
• Penderita penyakit jantung harus minum anggur putih secara terkontrol karena dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, stroke, kerusakan otot jantung, dan kematian mendadak. ^[14] .
• Wanita hamil sebaiknya menghindari minum anggur putih karena dapat menyebabkan sindrom alkohol pada janin ^[13] .
• Anggur putih bersifat asam dan bisa berdampak buruk bagi gigi Anda.

Kelebihan Minum Anggur Merah

Beberapa manfaat utama minum anggur merah adalah sebagai berikut ^[limabelas] , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Meningkatkan kesehatan jantung: Polifenol, resveratrol, dan quercetin yang ada dalam anggur merah memiliki kemampuan untuk melindungi jantung Anda dari penyakit kardiovaskular. Nutrisi antioksidan dalam anggur merah membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis. Asupan anggur merah yang terkontrol membantu mengurangi kematian jantung dan resveratrol melindungi sel-sel jantung Anda dari kerusakan jaringan setelah stroke, menghambat pembentukan trombosit, dan juga menurunkan trigliserida dan penumpukan kolesterol.

Mengelola diabetes: Minum anggur merah dapat membantu memperlambat aliran glukosa melalui usus kecil dan kemudian ke aliran darah. Perlambatan ini membantu mencegah lonjakan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe 2. Itu bahkan dimasukkan dalam rencana diet diabetes, karena manfaat yang dimiliki anggur merah.

Mengelola kolesterol: Konsumsi anggur merah yang terkontrol dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL yang baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat LDL. Ini pada gilirannya membantu mengurangi risiko pengembangan penyakit kardiovaskular.

Melawan obesitas: Senyawa piceatannol yang ada dalam anggur merah memiliki struktur kimia yang mirip dengan resveratrol. Piceatannol membantu melawan obesitas dan penambahan berat badan dengan menghalangi perkembangan dan pertumbuhan sel lemak.

Melawan kerusakan radikal bebas: Salah satu manfaat utama lainnya dari minum anggur merah adalah mencegah akumulasi radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan degeneratif, termasuk kanker, penyakit autoimun, rheumatoid arthritis, penyakit kardiovaskular, dan penyakit neurodegeneratif. Kehadiran antioksidan juga berperan besar dalam melawan kerusakan radikal bebas.

lemon baik untuk rambut

Beberapa kelebihan utama lainnya dari minum anggur merah adalah meredakan nyeri sendi, dapat memperlambat penurunan kognitif, mencegah timbulnya kanker, dan memperpanjang umur dengan mencegah timbulnya penyakit terkait usia. ^[17] .

Kontra Minum Anggur Merah

• Minum terlalu banyak dapat meningkatkan risiko tertular penyakit menular, karena dapat melemahkan sistem kekebalan Anda ^[19] .
• Pembersih yang digunakan dalam anggur dapat menyebabkan sakit perut, diare, dan bahkan reaksi asma.
• Minum alkohol secara kronis dapat merusak organ dalam Anda.

Anggur Putih Vs Anggur Merah: Mana yang Lebih Sehat?

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum anggur lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda daripada minum minuman keras atau bir. Sekarang kita telah membahas pro dan kontra dari anggur putih dan anggur merah, dan membandingkan manfaat nutrisinya, dapat dipastikan bahwa yang satu lebih baik dalam hal kesehatan daripada yang lain. ^[3] , ^{[dua puluh]} . Dan setelah meneliti dan menilai antara manfaat serta efek samping yang dimiliki oleh anggur putih dan anggur merah, dapat dipastikan bahwa anggur merah adalah pemenangnya! Nah, bukan berarti anggur putih buruk bagi kesehatan Anda atau tidak ada manfaatnya bagi tubuh Anda.

Anggur merah dan putih baik untuk kesehatan Anda bila dikonsumsi secara terkontrol dan moderat. Namun, jika dibandingkan dengan anggur putih, anggur merah semakin bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda karena adanya antioksidan resveratrol. ^{[dua puluh satu]} . Anggur putih, meskipun memiliki antioksidan, jumlahnya terbatas karena kulit buah anggur dihilangkan setelah buah anggur dihancurkan.

Anggur merah mengandung polifenol yang membantu melawan penuaan dini, yang tidak dimiliki anggur putih ^{[dua puluh]} .

Dalam hal kalori, segelas anggur putih memiliki jumlah yang relatif lebih sedikit yaitu 121 kalori sedangkan anggur merah memiliki 127 kalori ^[22] .

cara membuat minyak untuk rambut

Anggur merah memiliki tingkat silikon yang lebih tinggi daripada anggur putih, menjadikannya dermawan yang efektif untuk kesehatan tulang Anda. Dibandingkan dengan anggur putih, anggur merah membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.

Melihat manfaat serta efek samping yang dimiliki oleh anggur merah dan anggur putih, orang dapat dengan mudah menunjukkan bahwa anggur merah lebih banyak daripada anggur putih di beberapa bagian. Dari meningkatkan kesehatan jantung hingga mengurangi risiko osteoporosis, konsumsi anggur merah dalam jumlah sedang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal ^{[2. 3]} .

Jadi, jika Anda mencari pilihan yang lebih sehat di antara kedua minuman tersebut, anggur merah adalah jawabannya! Tekstur anggur merah yang kaya, halus dan lembut yang dikemas dengan banyak manfaat merupakan tambahan yang menyenangkan dan menyehatkan untuk diet Anda.

Kerugian Dari Minum Anggur

Segala sesuatu yang datang dengan manfaat pasti memiliki sisi negatif, begitu pula anggur. Meskipun anggur merah, serta anggur putih, memiliki manfaat tertentu yang diberikan padanya, konsumsi alkohol sebagai sarana untuk meningkatkan kesehatan seseorang tidak boleh dianjurkan - karena banyaknya efek berbahaya yang dapat ditimbulkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan dan tidak terkontrol pada tubuh Anda dan pikiran ^[24] . Risiko konsumsi alkohol berlebihan bervariasi dari gagal hati dan jantung hingga kematian, jadi sangat penting bagi Anda untuk menjaga tingkat konsumsi Anda seminimal mungkin. Minum segelas anggur merah per hari adalah jumlah yang optimal, namun dua gelas juga tidak ada salahnya.

Minum alkohol dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kerusakan pada organ Anda karena anggur merah sendiri merupakan racun saraf yang dapat meracuni otak dan hati Anda. Minum berat secara kronis, menurut penelitian terbaru, telah dikaitkan dengan risiko kanker payudara. Studi tersebut mengungkapkan bahwa wanita yang meningkatkan konsumsi alkohol menghadapi risiko lebih tinggi terkena kanker payudara ^[25] , ^[26] .

Salah satu efek samping lain dari konsumsi anggur adalah bahan-bahan buatan seperti penambah aroma, penstabil dan bahan penjernih yang digunakan untuk meningkatkan rasa, warna, tekstur, dan umur simpan anggur. ^[27] . Sulfit yang digunakan dalam wine dapat menyebabkan efek samping pada beberapa individu seperti dermatitis, flushing, sakit perut, diare, reaksi asma dan bahkan anafilaksis yang mengancam jiwa. ^[28] .

1. [1]Jerman, J. B., & Walzem, R. L. (2000). Manfaat kesehatan dari anggur. Tinjauan tahunan tentang nutrisi, 20 (1), 561-593.
2. [dua]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014). Manfaat kesehatan dari anggur: Jangan berharap terlalu banyak resveratrol. Kimia makanan, 156, 258-263.
3. [3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., & Ryan, D. (2013). Sebuah studi lintas budaya konsumen anggur sehubungan dengan manfaat kesehatan anggur Kualitas dan Preferensi Makanan, 28 (2), 531-538.
4. [4]Shrikhande, A. J. (2000). Produk sampingan anggur dengan manfaat kesehatan.Food Research International, 33 (6), 469-474.
5. [5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasi resveratrol phytoalexin dalam anggur. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
6. [6]Singleton, V. L., & Trousdale, E. K. (1992). Interaksi antosianin-tanin menjelaskan perbedaan fenol polimer antara anggur putih dan merah. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 63-70.
7. [7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997). Anggur merah, anggur putih, minuman keras, bir, dan risiko rawat inap penyakit arteri koroner. Jurnal kardiologi Amerika, 80 (4), 416-420.
8. [8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001). Alkohol, anggur merah dan penyakit kardiovaskular. Jurnal nutrisi, 131 (5), 1401-1404.
9. [9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., & Boban, M. (2004). Efektivitas antioksidan dari anggur pilihan dibandingkan dengan (+) - catechin. Kimia makanan, 86 (4), 593-600.
10. [10]Guilford, J. M., & Pezzuto, J. M. (2011). Anggur dan kesehatan: A review. American Journal of Enology and Viticulture, 62 (4), 471-486.
11. [sebelas]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001). Sebuah studi prospektif tentang pola minum dalam kaitannya dengan risiko diabetes tipe 2. Diabetes, 50 (10), 2390-2395.
12. [12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003). Peran pola minum dan jenis alkohol yang dikonsumsi pada penyakit jantung koroner pada pria. New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
13. [13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008). Risiko kardiovaskular lebih terkait dengan pola minum daripada jenis minuman beralkohol. Neth J Med, 66 (11), 467-473.
14. [14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996). Anggur dan sakit kepala Arsip internasional dari alergi dan imunologi, 110 (1), 7-12.
15. [limabelas]Opie, L.H., & Lecour, S. (2007). Hipotesis anggur merah: dari konsep ke molekul pemberi sinyal pelindung Jurnal jantung Eropa, 28 (14), 1683-1693.
16. [16]Saremi, A., & Arora, R. (2008). Implikasi kardiovaskular alkohol dan anggur merah. Jurnal terapi Amerika, 15 (3), 265-277.
17. [17]Szmitko, P. E., & Verma, S. (2005). Potensi antiaterogenik anggur merah: update klinisi. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 288 (5), H2023-H2030.
18. [18]Ellison, R.C (2002). Menyeimbangkan risiko dan manfaat dari minum secukupnya. Annals of the New York Academy of Sciences, 957 (1), 1-6.
19. [19]Higgins, L. M., & Llanos, E. (2015). Sebuah kesenangan yang sehat? Konsumen anggur dan manfaat kesehatan dari anggur.Wine Economics and Policy, 4 (1), 3-11.
20. [dua puluh]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Pengaruh konsumsi alkohol, anggur putih, dan anggur merah pada fungsi trombosit dan lipid serum. Journal of Applied Cardiology, 5 (3), 215-222.
21. [dua puluh satu]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., & Aviram, M. (2001). Anggur putih dengan sifat seperti anggur merah: peningkatan ekstraksi polifenol kulit anggur meningkatkan kapasitas antioksidan dari anggur putih yang diturunkan Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (7), 3164-3168.
22. [22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995). Pengaruh konsumsi anggur merah pada kapasitas antioksidan serum. Kimia Klinik, 41 (1), 32-35.
23. [2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Polifenol secara sinergis menghambat stres oksidatif pada subjek yang diberi anggur merah dan putih. Terosklerosis, 188 (1), 77-83.
24. [24]Fuhrman, B., Lavy, A., & Aviram, M. (1995). Konsumsi anggur merah dengan makanan mengurangi kerentanan plasma manusia dan lipoprotein densitas rendah terhadap peroksidasi lipid. Jurnal nutrisi klinis Amerika, 61 (3), 549-554.
25. [25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasi resveratrol phytoalexin dalam anggur. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
26. [26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995). Anggur sebagai alat bantu pencernaan: efek antimikroba komparatif dari bismuth salisilat dan anggur merah dan putih.Bmj, 311 (7021), 1657-1660.
27. [27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998). Konsumsi polifenol anggur merah mengurangi kerentanan lipoprotein densitas rendah terhadap oksidasi di vivo. Jurnal nutrisi klinis Amerika, 68 (2), 258-265.
28. [28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007). Aktivitas antibakteri anggur merah dan putih terhadap streptokokus oral. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (13), 5038-5042.

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs