Musim panas shindigs mungkin terlihat sedikit berbeda tahun ini. Bahkan jika daftar tamu untuk tahunan Anda seadanya telah menyusut menjadi hanya Anda dan pod Anda, Anda masih membutuhkan sesuatu lezat melayani. Kami menyukai kalkun dan keju putih seperti halnya orang berikutnya, tetapi 40 lauk piknik ini akan mengejutkan semua orang di meja. Lebih baik lagi, mereka mudah dibuat dan paket, dari coleslaw buatan sendiri hingga kacang panggang slow cooker hingga salad ayam alpukat. Jadi, bawa salah satu ide segar ini ke selimut motif kotak dan biarkan pujian mengalir masuk.
TERKAIT: 52 Makanan Pembuka Musim Panas untuk Disiapkan untuk Setiap BBQ dan Piknik Musim Ini
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Brokoli Panggang dan Salad Pasta Bacon
Karena piknik belum dimulai sampai salad pasta masuk. (Bagian terbaiknya adalah remah roti bawang putih-lemon di atasnya.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Persik Panggang dan Salad Halloumi dengan Saus Lemon-Pesto
Bukankah dia cantik? Membakar buah persik dan keju halloumi masing-masing menawarkan kualitas berasap untuk rasa manis dan tajam alaminya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Salmon Alaska Liar dan Mangkuk Butir Mentimun yang Dihancurkan
Salmon lembut dan mentimun yang menyegarkan selalu diundang ke panggang , tetapi rempah segar benar-benar membuat hidangan ini. Kita berbicara tentang mint, dill, dan peterseli.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Sushi Sayuran
Pernah membuat nasi sushi sebelumnya? Sungguh keajaiban apa perbedaan besar yang bisa dibuat oleh cuka beras, garam, dan gula. Anak-anak Anda akan senang membantu Anda merakitnya sebelum memotongnya sendiri.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Coleslaw Ringan dan Tajam
Apakah makan di luar ruangan lengkap tanpa sekumpulan selada dr kubis di dek? Kami pikir tidak. Versi ini juga bebas mayo. Tambahkan sedikit crunch ke sandwich atau burger atau miliki sendiri.
Dapatkan resepnya
zac efron rambut panjangFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
6. Gnocchi Wajan Musim Panas dengan Jagung Panggang dan Burrata
Jagung manis, Parmesan parut, bola burrata yang lembut—ini adalah makanan satu porsi impian kami. Cukup letakkan foil di atas wajan dan pergi ke mobil.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Tulip Tomat Ceri Ketogenik
Jika Anda akhirnya bosan dengan telur dan bacon saat makan keto , umbi cantik ini harus menjadi perubahan yang disambut baik. Tapi jangan khawatir, mereka tidak sepenuhnya bebas lemak: Tomat anggur itu diisi dengan campuran buttermilk krim dan keju Boursin.
Dapatkan resepnya
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Kacang Panggang Slow-Cooker
Anda bisa menyelesaikan banyak hal dalam enam jam. Tambahkan kacang, gula merah dan segala sesuatu di antaranya, nyalakan Crock-Pot rendah dan carpe diem.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Poblano Panggang dan Guacamole Jagung
Guac adalah kemenangan mudah di setiap acara masak-memasak atau seadanya. Yang ini tebal, berkat jagung bakar utuh dan paprika poblano yang melepuh. Ambil sekantong keripik tortilla sebelum pergi ke pesta dan selesaikan sehari.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Nugget Kembang Kol Kerbau
Tidak menyenangkan memukul taman bermain (atau memegang bir) dengan jari lengket. Singkirkan sayap ayam untuk alternatif tanpa tulang dan mudah dimakan ini. Jangan lupa membawa garpu atau tusuk gigi untuk disajikan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Gulungan Musim Panas
Ini sangat menyegarkan di hari yang panas, dikemas dengan sayuran segar, udang montok, dan rempah segar. Mereka bertahan di lemari es selama dua hingga tiga hari, jadi jangan ragu untuk membuatnya terlebih dahulu.
Dapatkan resepnya
Dapur Gentl dan Hyers/Open12. Salad Mie Soba Dingin dengan Stroberi
Buah musim panas yang manis cocok untuk saus miso asin dan paprika shishito yang sedikit pedas.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Salad Pasta BLT
Selada, tomat dan alpukat meringankan mie. Dijon, mayo, dan cuka menambah rasa creaminess dan tang. Tapi yang membuatnya lebih enak adalah bacon lada hitam panggang.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Kentang Goreng Ubi Jalar Panggang
Psst: Mau tahu rahasia mendapatkan kentang goreng yang renyah tanpa minyak? Browning mereka dalam oven. Anak-anak akan memakannya dengan segenggam penuh, jadi buatlah dalam jumlah besar dan kemas sebotol besar saus tomat.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Telur Iblis Alpukat
Cocktail hour andalan ini baru saja mendapat facelift. Alpukat matang dihaluskan langsung ke kuningnya dengan jus lemon, mayo, dan mustard, memberikan isiannya rasa manis bermentega. Tambahkan saus panas untuk tendangan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Salad Panzanella Musim Semi
Yup, salad roti adalah suatu hal. Dan itu benar-benar enak. (Anda tidak akan pernah melihat crouton dengan cara yang sama lagi.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Bit Hummus
Mentimun, keripik pita, kerupuk, astaga! Anda dapat mencelupkan apa saja dalam spread yang tampak unik (dan rasanya luar biasa) ini. Yang Anda butuhkan hanyalah food processor dan soft spot untuk warna pink.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tusuk Sate Ayam Lemon Yunani dengan Saus Tzatziki
Ayam dilapisi saus lemon-yogurt yang dibumbui dan dipanggang hingga sempurna berasap? Jangan keberatan jika kita melakukannya. (Goreng atau panggang beberapa pita untuk disajikan dengan tzatziki sebagai gantinya jika ayam terasa seperti pesanan tinggi.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Sandwich Pinwheel Deli Italia
Ini benar-benar makeover termudah yang bisa Anda berikan pada sammy. Lapisi bahan-bahan Anda dalam tortilla, gulung rapat dan biarkan dingin sebelum diiris menjadi potongan-potongan kecil.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Resep Salad Ayam Alpukat
Anggur begitu kemarin. Alpukat campuran adalah rahasia untuk peningkatan yang terlambat ini. Anda akan menyukai saus cuka, herba, ditambah renyahnya daun bawang dan seledri. Bahkan lebih baik dengan segelas Chardonnay.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Salad Millet Musim Panas
Tentu, quinoa enak ... tapi bisa membosankan setelah kesejuta kalinya. Mencoba rakyat sebagai gantinya, dan buat sisi musim panas ini yang menawarkan tomat ceri, daun bawang, peterseli segar, dan keju Havarti potong dadu.
Dapatkan resepnya
Buku Masak Eleisa Johnson/The Peach Truck22. Tusuk Sate Udang Sriracha dengan Salad Persik Collard
Tidak ada yang mengatakan musim memanggang seperti sepiring tusuk sate hangus. Udang ini diberi perasan jeruk nipis segar, parutan jahe dan sriracha pedas sebelum dibakar. Bawa udang sendiri, atau pasangkan dengan salad yang terinspirasi dari Asia ini.
Dapatkan resepnya
Erin McDowell23. Empanada Daging Sapi
Ini luar biasa untuk dibagikan di antara babak di pertandingan softball kantor tahunan atau setelah beberapa lusin bola meriam di danau. Lagi pula, makanan apa pun yang digoreng dan tanpa garpu dijamin laris manis.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Slider Kuba untuk Kerumunan
Gigitan ambil-dan-pergi ini mendapatkan poin bonus utama untuk kemudahan pengangkutan. Kumpulkan, lelehkan, dan sajikan kue-kue ini di piring yang sama. Tambahkan daging babi panggang untuk daging ganda.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Babi Wortel dalam Selimut
Apakah hanya kita, atau ada orang lain yang benar-benar menyukai hot dog? Kami menukar koktail weenies dengan potongan wortel dua inci dan mustard kuning dengan saus dewi hijau. Ya, kami pikir itu terdengar lebih baik juga.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salad Pasta Salami, Artichoke dan Ricotta
Kami tantang Anda untuk tidak menambahkan sisi menyegarkan ini ke gudang senjata Anda secara permanen. Meskipun akan disimpan di lemari es hingga lima hari, kami menyukainya hangat dengan taburan Parmesan yang tajam.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Tidak ada yang namanya terlalu banyak makanan ringan saat piknik, terutama ketika mereka sangat dapat disesuaikan (kami mengisinya dengan kacang hitam refried, merica, dan daun bawang). Tukar tortilla mini dengan bungkus pangsit dan goreng untuk mendapatkan kulit cokelat keemasan yang cantik yang akan membuat tamu Anda meminta resepnya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Salad Ayam Yogurt Yunani Stuffed Peppers
Paprika kecil yang menggemaskan ini berjalan dengan baik berlapis-lapis dalam wadah besar atau dapat diisi setelah Anda tiba di piknik. Bagian favorit kita? Ayam rotisserie yang dibeli di toko. Kami tidak akan memberi tahu jika Anda tidak mau.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Gulungan Pizza Pepperoni Buatan Sendiri
Irisan berminyak klasik baru saja dipegang. Buat adonan dari awal atau beli di toko—tamu Anda tidak akan tahu bedanya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Mie Ketimun Wijen Dingin
Hati-hati, saus manis-pedas ini bikin ketagihan. Minyak wijen, kecap, tahini, sriracha, jahe, dan bawang putih mengubah ketimun dan tahu panggang menjadi mahakarya gurih yang ingin Anda buat lagi dan lagi.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Makan Siang Kebab dengan Mortadella, Artichoke dan Tomat Kering
Makanan yang manis ini layak mendapat olesan khusus, jadi kami pergi dengan pesto. Meskipun kebab terlihat lebih mewah daripada ham dan Swiss pada umumnya, kebab juga mudah dibuat. (Oh, dan Anda benar-benar dapat membuat ulang ini dengan daging deli, keju, dan bumbu lainnya.)
Dapatkan resepnya
Simon Smith/Vegan 10032. 'Bakso' Sriracha Vegan dengan Mie dan Sayuran Panggang
Begitu anak-anak Anda mencelupkan ke dalam saus sriracha yang dimaniskan dengan sirup maple dan saus tomat, mereka akan dijual—dan mereka tidak akan pernah menebak bakso berair yang terbuat dari tahu. Sajikan dengan sayuran, mie beras atau tidak sama sekali.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell33. Roti Jagung Blueberry Wajan
Hidangan ini sangat serbaguna. Ini bisa berupa sarapan, makanan sampingan, atau makanan penutup. Ini adalah persilangan antara muffin blueberry, kue kopi, dan roti jagung. Apa yang tidak untuk dicintai? Tutup wajan dengan kertas timah dan muat ke kursi belakang Anda apa adanya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Pasta Brokoli Lemony 15 Menit
Ini hanya sesederhana membuang bumbu marinara ke dalam panci, tetapi sepuluh kali lebih elegan.
Dapatkan resepnya
Aubrie Pick / Selera Hebat35. Salad Tomat dengan Halloumi Panggang dan Herbal
Berikan tomat musim panas yang paling lezat dan paling cantik sorotan yang layak mereka dapatkan dengan membuat salad lima bahan ini yang seluruhnya terbuat dari produk musiman, rempah segar, dan bahan pokok dapur.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Salad Pasta Alpukat dan Kacang Hitam
Jika Anda bosan dengan salad pasta yang dibeli di toko, berbahan dasar mayones, beralihlah ke alternatif buatan sendiri ini. Ini hanya akan membawa Anda 20 menit.
Dapatkan resepnya
Pelat Listrik37. Salad Quinoa Guacamole Cepat
alias resep 10 menit terbaik untuk bersandar ketika Anda memiliki sisa quinoa di lemari es Anda.
Dapatkan resepnya
Hari Allison/Makan Siang Modern38. Salad Jeruk, Udang, dan Quinoa dengan Feta
Resepnya membutuhkan grapefruits dan clementine, tetapi jangan ragu untuk menukar apa pun jeruk Anda miliki, seperti Valencia atau Cara Cara.
Dapatkan resepnya
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Pie Whoopie Lemon-Raspberry
Jenis piknik favorit kami adalah piknik tanpa makanan pembuka resmi apa pun, jadi Anda dapat terus menikmati makanan ringan individu sebagai gantinya—termasuk kue lemon cerah yang diisi dengan krim raspberry asam. Mereka cukup kokoh untuk perjalanan panjang di keranjang piknik.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell40. Jammy Shortbread Bar
Kue gula merah dapat menangani rasa isian apa pun yang Anda berikan. Kami menggunakan selai raspberry tart tanpa biji, tapi kami yakin resep ini cocok untuk setiap isian mulai dari aprikot hingga cokelat. Simpan di tempat yang lebih dingin agar frosting tidak meleleh.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 90 Ide Makan Malam Musim Panas Mudah Yang Akan Disukai Semua Orang