Kami tidak pernah menolak akhir pekan Memorial Day barbekyu (atau piknik, pesta kolam renang, memasak ... Anda mendapatkan gambar). Sementara kami selalu siap untuk makan hot dog , hamburger dan semangka wedges, mereka tidak benar-benar memicu kegembiraan yang kesekian kalinya. Jadi, letakkan irisan keju olahan, menjauhlah dari roti weenie dan sediakan ruang untuk koktail yang menggugah selera, makanan pembuka, makanan utama, makanan sampingan, dan makanan penutup di menu Anda. Berikut adalah 55 resep Memorial Day—mulai dari coleslaw yang ringan dan tajam hingga steak sayap panggang—yang akan membuat liburan tahun ini menyenangkan. (P.S., inilah cara membuat kumpul-kumpul halaman belakang terbaik —bahkan jika hanya Anda dan keluarga Anda.)
TERKAIT: Kami Mencicipi 13 Merek Hot Dog Terbaik: Hasilnya, dari 'Meh' hingga 'Seconds, Please'
cara menghilangkan cokelat langsung dari tangan
minuman
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Boozy Lemonade Granita
Minuman musim panas klasik sudah dewasa. Yang Anda butuhkan hanyalah vodka atau gin favorit Anda. Wow mereka dengan buatan sendiri Limun dan lemon berlubang untuk cangkir (atau cukup gunakan barang-barang yang dibeli di toko dan sajikan dalam satu mangkuk bersama).
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Pukulan Sampanye Raspberry-Lime
Jeruk nipis segar dan raspberry matang menambah rasa manis asam yang melengkapi vodka dan anggur dengan mulus. Jika Anda tidak ingin berbelanja secara Royal pada Champagne, prosecco atau cava akan bekerja dengan baik.
Dapatkan resepnya
garam dan angin3. Rosemary Melonade
Minuman campuran bebas alkohol ini sama-sama cantik dan menyegarkan. Itu juga sarat dengan nanas, stroberi, dan semangka, jadi anggap saja itu salad buah dan makan tiga.
garam dan angin
4. Teh Manis Selatan Mint Lime
Resepnya menggunakan teh hijau alih-alih hitam, memberikan tampilan yang lebih ringan dan rasa yang lebih ringan. Tambahkan limun untuk membuat Arnold Palmer, atau wiski dan madu untuk koktail cepat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Grapefruit shandy
Saat Anda menginginkan minuman yang mewah tetapi tidak ingin mengeluarkan shaker, bersandarlah pada radler grapefruit. Cukup campur jus jeruk bali dengan sedikit gula, lalu tuangkan bir gandum favorit Anda.
Dapatkan resepnya
berlapis6. Spritz Aperol Beku
Frosé? Kami tidak mengenalnya. Bev ini menampilkan prosecco effervescent, yang menjadi hidup berkat jeruk segar dan sedikit Aperol.
Dapatkan resepnya
Makanan pembuka
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Gazpacho 15 Menit dengan Mentimun, Lada Merah, dan Kemangi
Sup tomat dingin ini sangat mudah dibuat. Kumpulkan produk Anda, minyak zaitun dan bumbu, masukkan ke dalam food processor atau blender dan putar.
Dapatkan resepnya
Aran Goyoaga / Kayu Manis Dan Vanila8. Salad Niçoise Aran Goyoaga
Ini memiliki semua elemen salad musim panas yang tak terlupakan. Goyoaga, seorang fotografer makanan dan blogger, menggunakan tuna bonito, caper goreng, dan dill dalam versinya, terinspirasi oleh waktu yang dihabiskannya di desa nelayan Spanyol, Bermeo.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Salad Caprese dengan Zucchini Panggang
Ada apa dengan salad caprese yang tidak pernah menua? Trifecta tomat, basil, dan mozz mungkin ada hubungannya dengan itu. Kami akan memberi Anda dua alasan lagi dengan menambahkan zucchini panggang dan sedikit balsamic.
Dapatkan resepnya
Dimainkan Dengan Baik Dengan Mentega10. Blewah Terbungkus Prosciutto dengan Balsamic Glaze
Salad buah adalah sesuatu yang bisa didapatkan semua orang, terlebih lagi jika salad buahnya dilapisi prosciutto asin. Glasir yang dibeli di toko akan berfungsi dengan baik, tetapi Anda juga dapat mengurangi cuka balsamic dengan api sedang untuk membuatnya sendiri.
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman11. Salad Burrata 20 Menit dengan Buah Batu dan Asparagus
Pastikan anak-anak Anda mendapatkan porsi; di antara kacang polong gula, prem, persik, dan ceri, pasti ada sesuatu yang benar-benar bergizi di sana yang mereka sukai. (Jika tidak, selalu ada keju.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Persik Panggang dan Salad Halloumi dengan Saus Lemon-Pesto
Tidak ada daun selada lemas di sini, teman-teman. Pikirkan sayuran campuran, kemangi segar, dan kacang hijau segar dengan persik musim panas yang hangus, halloumi asin, dan kacang pinus panggang.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Papan Buah
Anda tidak perlu bekerja terlalu keras sama sekali untuk mengumpulkan yang menakjubkan ini bagian tengah . Semua buah batu, melon, dan beri yang sedang musim akan menangani pengangkatan berat.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Sup Blender Mentimun-Alpukat 15 Menit
Kami tidak dapat memutuskan apa yang lebih kami sukai, sup yang sangat menyegarkan yang membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan atau baguette bertatahkan Asiago untuk dicelupkan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Salad Ayam Alpukat
Buang mayo globby untuk alpukat dan tambahkan daun bawang dan seledri untuk crunch. Dengan sedikit perasan lemon, adas segar, dan banyak lada hitam pecah-pecah, olesan ini siap untuk biskuit, sandwich, atau sendok licik.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Wajan Nacho Dip
Daging sapi giling, bawang bombay, tomat, keju, daun bawang, salsa, dan acar jalapeos yang sangat panas ini. Beli (atau, berani kami katakan, buat) keripik tortilla untuk dicelupkan, keluarkan krim asam dan pekerjaan Anda selesai.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Pizza Flatbread Panggang dengan Artichoke, Ricotta, dan Lemon
Pizza buatan sendiri menjadi lebih mudah. Ambil beberapa roti pipih dari supermarket, isi dengan topping favorit Anda dan taruh di atas panggangan. Pai ini juga menggantikan ricotta untuk saus tomat, dan kami tidak akan pernah kembali ke marinara lagi.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Tusuk Sate Feta Semangka
Oke, kami bilang tidak ada semangka, tapi kamu memiliki untuk mencoba hidangan ini. Maskot buah resmi musim panas bekerja sama dengan feta untuk sentuhan gurih dan berasap yang pasti tidak ingin Anda lewatkan.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell19. Mini Peach Tart dengan Keju Kambing dan Madu
Cukup sederhana untuk disiapkan dalam 30 menit (terima kasih, puff pastry yang dibeli di toko), cukup elegan sehingga tamu Anda tidak akan pernah tahu.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. 'Keripik' Kentang Panggang
Kami sangat menyukai kentang dalam segala bentuknya, tetapi yang ini mungkin menarik. Anda mendapatkan bacon, keju cheddar, kentang, dan krim asam di setiap gigitan tanpa harus menghabiskan seluruh kentang.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Hummus Alpukat Pedas
Hancurkan tomat ceri dan keripik pita, ada saus baru di barbekyu. Hibrida hummus-guac ini memiliki rasa pedas dari tahini, ditambah bumbu dari jalapeo dan cabai rawit.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Poblano Panggang dan Guacamole Jagung
Datang musim panas, kami ingin jagung gosong di *semuanya*, dan guac tidak terkecuali. Ini memberikan je ne sais quoi berasap yang tidak pernah kita bosan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Slider Kuba
Alias cara tercepat untuk memberi makan orang banyak yang lapar. Apakah kami menyebutkan itu hanya akan membawa Anda enam bahan?
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. BLT Taco
Roti putih siapa? Tukar dengan tortilla seukuran taco, panggang setumpuk bacon yang dipotong tebal dan kumpulkan. Kami menggunakan krim alpukat dan sedikit jeruk nipis sebagai pengganti mayo, tetapi jangan ragu untuk mengoleskan lapisan sebelum menambahkan isian.
Dapatkan resepnya
Sisi
Kristin Perers/Round Ours25. Jagung Bakar Asap
Sulit menemukan pasangan yang lebih baik untuk burger, iga, dan steak daripada jagung kuning manis. Bahkan lebih sulit untuk menemukan pasangan yang lebih baik daripada ini jagung, yang dibakar di atas api sebelum diolesi dengan mayo limau-cabai dan ditaburi dengan Parmesan dan paprika asap.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Salad Pasta Alpukat dan Kacang Hitam
Tidak ada shindig halaman belakang yang lengkap tanpa salad pasta dingin. Pastikan untuk mempersiapkannya tepat sebelum pesta jadi alpukat tetap bagus dan hijau setelah semua orang mulai membuat piring mereka.
Dapatkan resepnya
Aku Hati Umami27. Salad Kentang Jepang dengan Telur, Ham, dan Mentimun
Jika bagian favorit Anda dari hidangan apa pun adalah crunch, Anda beruntung. Sentuhan menyenangkan pada salad kentang ini membutuhkan mentimun renyah, kacang polong dan wortel, ditambah mayo Jepang yang kaya umami yang dibuat dengan bubuk jamur gurih.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Coleslaw Ringan dan Tajam
Pesta tidak dimulai sampai selada dr kubis masuk. Yang satu ini memiliki dasar cuka asam yang zesty (sampai jumpa, mayo) dan berpasangan dengan segala sesuatu mulai dari Sandung lamur hingga burger hingga hot dog. Ini juga memiliki semua kesegaran kubis, wortel, dan daun bawang yang tidak akan Anda temukan di jenis yang dibeli di toko.
Dapatkan resepnya
Laura Edwards/Rencana Dapur Yoga29. Zoodles dengan Alpukat dan Saus Mangga
Anda akan terkejut betapa cepatnya hidangan pasta ini menyatu. Giling dua zucchini, campur saus tropis (hai, santan dan potongan mangga) dan gabungkan. Kemudian, dapatkan diri Anda yang dingin dan tendang kembali di teras.
Dapatkan resepnya
Penggila Makanan30. Salad Kentang Merah Dilled Krim
Bawang merah cincang menawarkan kerenyahan bersama kentang setengah hancur dan saus yang terbuat dari mayo, yogurt Yunani, dan dill. Jangan ragu untuk menambahkan seledri atau potongan renyah lainnya, tetapi kami tidak akan menyalahkan Anda jika Anda memilih lebih sedikit waktu di talenan.
cara menghilangkan jerawatkuAna Cuba/Tahun Koki Modern
31. Kale dan Brussel Sprout Caesar Slaw
Beri ruang untuk sayuran yang dilemparkan ke dalam saus yang terinspirasi Caesar yang terbuat dari biji bunga matahari, almond, Dijon, dan jus lemon. Apakah kami menyebutkan itu panggilan untuk seluruh cangkir keju biru? Ya, itulah jenis salad kami.
Dapatkan resepnya
Foto: Michael Marquand / Penata Gaya: Caroline Lange32. 5 Bahan Smoked Gouda-Thyme Mac and Cheese
Bisakah Anda makan barbekyu tanpa tumpukan mac di sampingnya? Tentu, tapi kami tidak mau. Yang satu ini menampilkan Gouda parutan berasap, yang memberikan komponen mentega dan pedas yang tidak dapat dikeluhkan oleh siapa pun.
Dapatkan resepnya
Tangan
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Slider Kembang Kol Panggang
Satu gigitan sammy vegetarian ini dan Anda tidak akan melewatkan daging sapinya, kami berjanji. Irisan kembang kol ditaburi minyak zaitun, dibumbui dengan paprika asap dan thyme dan dipanggang sampai kecoklatan. Hal favorit kami tentang hidangan ini adalah olesan yogurt pedas.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Taco Udang Pedas dengan Salsa Mangga
Resep ini dapat dilakukan sepanjang tahun karena meminta udang untuk ditumis di atas kompor, tetapi kami tidak menyarankan untuk menusuk dan memanggangnya di atas barbekyu sebagai gantinya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Ayam Tarik Slow-Cooker
Atur dan lupakan semalaman sehingga yang harus Anda lakukan di hari besar adalah mencabik-cabik ayam.
Dapatkan resepnya
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell36. Steak Flank Panggang dengan Saus Ramuan Lemon
Biarkan steak dingin dalam minyak zaitun, Worcestershire, cuka, bawang putih, bubuk cabai, dan rempah-rempah hingga satu jam. Setelah dipanggang, diamkan selama 15 menit, lalu sajikan dengan campuran mustard, jus lemon, rempah segar dan bahan rahasia, ikan teri.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Potongan Daging Ayam Panggang dengan Salsa Mangga
Inilah retret tropis yang Anda pesan. Bumbu brengsek membawa rempah-rempah hangat seperti kayu manis dan cabai rawit ke meja, dan kebetulan cocok dengan mangga dan jus jeruk nipis. Sajikan dengan nasi atau campuran sayuran.
Dapatkan resepnya
Dimainkan dengan Baik dengan Mentega38. Burger Isi Keju Bacon Cheddar
Muak dengan roti hoki-keping lama yang sama? Sama. Campurkan bacon, cheddar parut, saus Worcestershire, dan lada hitam ke dalam daging giling untuk mendapatkan burger karamel bertatahkan keju yang penuh dengan rasa asin-gurih. Bahkan lebih baik? Mereka hanya lima bahan dan 30 menit.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Daging Babi Penarik Slow-Cooker
Makanan utama yang manis dan pedas ini berfungsi dalam sandwich, salad, quesadillas, atau semuanya dengan sendirinya. Kompor lambat juga menyelamatkan Anda dari berkeringat di atas kompor pada hari musim panas.
Dapatkan resepnya
Setengah Mentega40. Iga Asap dengan Madu Mentega Gula Merah
Jika Anda bermimpi membeli rokok sendiri, sekaranglah saatnya. Dan ini adalah cara terbaik untuk memecahkannya. Iga babi menjadi lembut meleleh di mulut Anda setelah hampir tujuh jam, dan ini dibumbui dengan gosok kering dan mentega gula merah-madu.
Esteban Castillo / Chicano Eats41. Udang dengan Bawang Putih Mojo
Udang lembut yang berenang dalam mentega lemon-bawang putih hanyalah hidangan utama untuk pesta makan malam alfresco yang intim. Sajikan dengan banyak roti atau nasi putih untuk menyerap sisa saus.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Burger Turki Yunani dengan Saus Tzatziki
Kami sangat menyukai tzatziki karena rasanya enak di hampir semua hal. Dan begitu Anda tahu cara membuatnya, pada dasarnya tidak mungkin untuk berhenti.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Paha Ayam Korea Nanas
Siap untuk menikmati ayam panggang segar? Hiasi dengan jahe, kecap, cuka beras, bawang putih dan gochujang. Resepnya mengatakan untuk memasaknya di dalam oven, tapi kami malah melemparkan bayi-bayi itu ke atas panggangan. (Poin bonus untuk memanggang nanas juga.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Burger Buncis
Kacang-kacangan ini dapat melakukan lebih dari sekadar hummus. Dan membuat roti bentuk tangan dari mereka ternyata sangat mudah (bukan hanya cinta pengolah makanan?).
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Taco Ikan Panggang Renyah dengan Cabbage Slaw
Jika Anda menganggap nila sebagai roti putih yang membosankan di dunia ikan, taco ini memiliki tulang untuk Anda petik. Setelah dicelupkan ke dalam telur, bumbu taco, dan tepung, mereka dipanggang dengan tingkat kegaringan maksimal sebelum diberi topping krim asam dan selada zesty. Seseorang melewati irisan jeruk nipis.
Dapatkan resepnya
Makanan penutup
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Mini Mason Jar Apple Pies
Tidak akan ada Memorial Day Weekend tanpa penampilan dari makanan penutup khas Amerika. Kami menyajikan model la mode Granny Smith dan Honeycrisp ini karena, ya… siapa yang tidak mau? (Oh, dan hemat waktu dengan menggunakan adonan yang dibeli di toko.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Es Cukur Hawaiian Strawberry-Mangga
Di luar panas sekali, ya. Lakukan perjalanan ke Maui tanpa harus meninggalkan halaman belakang Anda melalui campuran dingin gula, stroberi, mangga, dan kelapa panggang. Tidak diperlukan mesin es serut.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Pie Lemon dengan Blueberry Meringue
Kami menyukai pai lemon klasik, tetapi sekali lihat yang ini membuat kami siap untuk meninggalkan semua hal mendasar selamanya. Kombo warna ini menginspirasi ooh dan aah setiap saat. Rahasia meringue lavender yang indah itu? Blueberry beku-kering.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Sorbet Semangka Satu Bahan
Sudahkah Anda menemukan makanan penutup termudah di muka bumi ini? Dia senang berkenalan dengan Anda. Dinginkan diri Anda dengan suguhan jenius ini yang terbuat dari pure semangka yang dibekukan dua kali. Tidak ada yang akan menebak bahwa itu hanya buah murni.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell50. Pie Es Krim Strawberry Mini
Kerupuk graham yang rapuh, stroberi panggang hangat, sesendok dingin es krim vanila . Sudah terjual? Bagus. Taburkan beberapa blueberry untuk sentuhan akhir yang patriotik.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Saus Adonan Kue
Perut anak batin Anda menggerutu. Campuran kue confetti, gula bubuk, dan vanila membuat kue yang disukai anak-anak di hari ulang tahun mereka. (Jangan lupa taburannya. Banyak dan banyak taburannya.)
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell52. Es Pops Persik dan Krim
Bulatkan cetakan es, saatnya untuk pencuci mulut. Persik gula merah-kayu manis dimulai dengan memanggangnya di oven, lalu dilumuri dengan campuran yogurt vanilla-almond. Pops favorit Anda yang dibeli di toko tidak akan tahu apa yang menimpa mereka.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Pie Strawberry dengan Strawberry Crust
Kerak cantik berwarna merah muda yang diwarnai dengan buah beri kering beku adalah cara yang pasti untuk memukau setiap tamu Anda (atau Anda tahu, teman sekamar Anda).
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Kami memodernisasi jajanan Inggris kuno dengan menukar mangkuk kristal dengan loyang yang mudah dibuat. Masih ada meringue, whipped topping, dan buah segar dari O.G.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Tiramisu Berry Tanpa Panggang
Beberapa menunjukkan patriotisme mereka dengan kaus bendera dan kembang api. Kami memanggang. Camilan merah-putih-biru ini adalah inti yang manis untuk olesan liburan Anda, dan lebih manis lagi karena tidak perlu waktu lama di dalam oven.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 20 Ide Menu BBQ Yang Akan Mengubah Pesta Halaman Belakang Anda