Dalam hal menghibur, papan charcuterie adalah pilihan untuk tuan rumah—dan favorit para tamu—untuk alasan yang bagus. Sementara 'charcuterie' secara teknis berarti berbagai daging yang diawetkan, piring-piring ini melampaui salami dan prosciutto, biasanya menampilkan berbagai keju , biskuit , menyebar dan menghasilkan. Tapi apa sebenarnya yang membuat mereka begitu populer? Sebagai permulaan, mereka sangat fleksibel: Anda dapat menyesuaikan bahan untuk preferensi yang berbeda, meningkatkan atau menurunkan porsi berdasarkan jumlah tamu, dan membuatnya terjangkau (atau mewah) seperti yang Anda inginkan. Anda bahkan dapat mengikatnya ke tema tertentu, seperti warna, wilayah geografis, atau musim. Tapi mungkin alasan utamanya adalah mereka tidak membutuhkan keterampilan kuliner untuk berkumpul.
Tentu, ada seni untuk membuat papan toko makanan terlihat sama mengesankannya dengan yang Anda lihat di seluruh Instagram dan Pinterest. Jangan khawatir—kami di sini untuk memberi Anda beberapa resep yang layak dan ide papan charcuterie untuk pertemuan Anda berikutnya atau pesta liburan .
wanita pertama yang mendaki gunung everest dua kali
TERKAIT: 55 Camilan Natal Bahkan Tuan Rumah Tersibuk Dapat Melakukannya
Gambar EasyPx/GettyCara Membuat Papan Charcuterie
Percaya atau tidak, Anda tidak perlu memiliki kecenderungan artistik untuk membuat papan charcuterie yang berkesan (walaupun tidak ada salahnya). Sebenarnya ini adalah proses yang cukup formula yang sesederhana memecah papan Anda menjadi beberapa kategori, lalu memilih bahan untuk kategori tersebut yang saling melengkapi. Misalnya, papan charcuterie harus memiliki daging yang lembut dan mudah diambil di atasnya yang sudah diiris (seperti prosciutto atau jamón Ibérico), selain daging yang lebih keras yang perlu dipotong (seperti batang salami atau soppressata). Karena daging yang lebih keras perlu diiris, mereka sering ditempatkan di samping keju yang lebih keras, seperti cheddar atau Manchego yang tajam. Banyak papan juga menyertakan keju yang lembut dan dapat diolesi, seperti chevre, tetapi Anda dapat menukarnya dengan olesan apa pun atau mencelupkan untuk mendapatkan efek kaya dan halus yang sama, seperti tzatziki atau hummus .
Setelah Anda mengetahui daging, keju, dan olesan atau saus utama Anda, inilah saatnya untuk mendekorasi dengan semua aksen. Sedang berbicara biskuit , jam, roti , acar , buah , sarang madu dan apa pun yang Anda suka. Dalam hal presentasi, Anda memerlukan permukaan datar untuk menyajikan semuanya, seperti yang cantik blok tukang daging kayu atau talenan marmer . Label label kecil untuk setiap komponen lucu dan bermanfaat, sementara mangkuk dan piring kecil yang digunakan untuk menyimpan manisan atau buah dapat menambah warna dan dimensi pada olesan.
Siap untuk memulai?
31 Ide Papan Charcuterie
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Prosciutto dan Fig Salad Board
Bagian tersulit tentang menyajikan salad dari mangkuk? Semua topping (baca: bagian terbaik) jatuh ke bawah. Menggunakan papan potong atau charcuterie yang mewah memecahkan masalah itu.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Papan Buah
Jika ada vegetarian di pesta, buat papan keju epik tanpa daging. Di sini, lima jenis keju bertemu dengan berbagai buah segar ( kiwi ! Persik ! buah ara ! berry !) yang memberikan aplikasi tampilan yang menakjubkan secara alami.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Piring Keju Ultimate dengan Anggur Panggang
Setiap papan charcuterie harus memiliki sesuatu yang tidak terduga di atasnya, seperti anggur panggang herbal. Mereka menjadi uber manis dan jammy setelah bertugas di oven.
Dapatkan resepnya
Kylie Mazon-Chambers/Bagikan + Nikmati4. Papan Tapas Spanyol
Jika Anda mengalami kesulitan dalam menentukan elemen papan keju Anda, memilih tema tertentu dapat membantu. Pilihan ini membanggakan Orang Spanyol favorit seperti tomat pan con pusaka, patatas bravas dengan safron aioli, zaitun manzanilla, almond marcona, dan ham Serrano.
Dapatkan resepnya
Yang Tepat Modern 5. Papan Keju Kepresidenan
Perlakukan tamu Anda seperti VIP. Semua komponen dewan terinspirasi oleh makanan favorit presiden sebelumnya.
Lizzy manis 6. Gulungan Keju Cranberry Rosemary dan Papan Charcuterie Bebas Susu
Ya, kami serius. Kacang mete yang direndam dan miso ringan membuat permata bebas susu ini menjadi mungkin.
Dapur Ambisius 7. Papan Charcuterie Dua Arah
Papan pertama adalah untuk pecinta daging dan keju. Yang kedua menempatkan hummus , tapenade, kacang-kacangan dan crudités depan dan tengah untuk teman-teman vegan Anda.
Apa's Gaby Memasak 8. Papan Camilan Charcuterie Musim Panas
Kami akan makan ini untuk makanan terakhir kami, Gaby Dalkin. Lihat kami mengunyah di teras dengan segelas vino di tangan.
Sangat lezat 9. Papan Keju Pembuka Antipasto
Starter ini memiliki sedikit sesuatu untuk semua orang. Bagian favorit kami adalah mutiara keju mozzarella direndam dalam minyak zaitun, bumbu dan rempah-rempah, tetapi diasinkan artichoke hati adalah sedetik.
Betapa Manisnya Makan 10. Krim Maple dan Papan Brie Panggang Apel
Bar crostini itu. Keindahan musim gugur ini memiliki jam koktail Thanksgiving yang tertulis di atasnya.
Hidup Menjadi Lebih Manis 11. Papan Makan Siang
Tukar tersangka biasa seperti capicola dan salami dengan bacon renyah dan salmon asap. Kemudian, hiasi dengan wafel, buah segar, yogurt Yunani, panekuk, atau bahkan lubang donat buatan sendiri .
Hidangan yang Ditentukan 12. Piring Daging dan Keju
BRB, menjejali wajah kita. Kami menyukai penambahan pecan karamel manis, karena mereka memotong rasa asin keju dengan indah.
Begitu Banyak Makanan 13. Papan Keju dan Charcuterie
Ya, kita makan ini saja untuk makan malam. Dan kami akan bekerja ekstra dengan menggunakan buatan sendiri roti penghuni pertama bukannya dibeli di toko.
Sangat lezat 14. Papan Keju Musim Dingin
Diantara kesemek , delima arils dan kumquat, itu ditakdirkan untukmu hari Natal pemandangan meja
@reseptahun manisan buah😋🍓🫐🍇 #Hewan Aneh #Wee #charcuterieboard #deli #fruitcuterie #papan keju #resep mudah #tiktokresep #tiktokfood #foodtok
♬ suara asli - ANAvaroli13
15. Papan Buah Manis dan Asin
Delima yang dibelah dua dapat membuat hidangan apa pun terlihat cantik. Ini dipasangkan dengan buah beri segar, anggur, pretzel (baik yang polos maupun yang dilapisi yogurt, mini marsmalow dan goji berry.
Koki Averie 16. Papan Keju Mudah Terinspirasi Spanyol
Keju manchego, chorizo asap, dan ham Iberia? Ini panggilan untuk pesta.
Sendok Garpu Bacon 17. Roti Bakar Charcuterie Sederhana
Jika Anda hanya melayani beberapa orang, tidak perlu membuat papan charcuterie besar-besaran. Cobalah flatbread prosciutto-burrata individu ini sebagai gantinya.
Dapur Bersih Lexi 18. Charcuterie Board dengan Bacon-Onion Jam
Percayalah pada kami, ini lebih mudah daripada yang terlihat. Misalnya, selai daging-bawang hampir seluruhnya terbuat dari staples dapur . (Jika Anda tidak makan daging, cobalah selai bawang vegetarian kami sebagai gantinya.)
Betapa Manisnya Makan 19. Bola Keju Butternut Squash dan Papan Keju
Anda hanya *berpikir* bola keju sudah ketinggalan zaman. Minuman modern ini memadukan keju krim dengan Parmesan, labu mentega , mentega coklat dan herbal.
Dapur Snixy 20. Papan Charcuterie Layak Makan Malam
Cukup kuat untuk memainkan peran sebagai hidangan utama. Bagian favorit kami adalah tapenade basil-artichoke buatan sendiri, tangan ke bawah.
Panen Setengah Panggang 21. Papan Keju Lebih Ringan
Fitur pilihan ini keju yang lebih rendah lemak, cocok untuk bulan-bulan hangat. (P.S., kami mencintaimu, terbungkus prosciutto blewah .)
Panen Setengah Panggang 22. Papan Fondue Keju
Satu-satunya hal yang lebih baik dari papan keju yang diiris? Sepanci keju leleh, tentu saja. Pilih diantara anggur putih -Swiss dan Bir -Fondues cheddar (atau sih, buat keduanya).
Dimainkan Dengan Baik Dengan Mentega 23. Papan Keju Burrata Terbaik
Lupakan para tamu—kami bertaruh kami bisa menangani seluruh penyebaran sendirian. Bagian tersulit adalah memilih burrata mana yang lebih dulu: balsamic, pesto atau truffle.
Hidangan Mediterania 24. Piring Pembuka Salmon Asap
Labneh lembut dan asin feta tahan benteng di bagian depan keju, sementara irisan lembut salmon asap mengambil alih untuk daging yang diawetkan. Sajikan dengan roti panggang segar atau pita hangat.
Makan malam di kebun binatang 25. Piring Mezze Mediterania
Ingin mengambil aplikasi yang terinspirasi Yunani ini di atas? Mulailah dengan membuat hummus Anda sendiri. (Kami menyukai hummus alpukat pedas di musim panas dan hummus ubi jalar di musim gugur, tetapi Anda tidak akan pernah salah dengan O.G.)
Bukit Kuliner 26. Papan Charcuterie Midwest
Pikirkan sosis daging rusa, bola keju mini, biskuit Ritz, dan jeli lada merah di atas keju krim untuk dicelupkan.
kue cucu 27. Papan Sarapan
Ketika datang untuk membuat penyebaran charcuterie brunch yang mematikan, kuncinya adalah membuat mini dari dasar-dasarnya, seperti pancake dolar perak, stik roti panggang Prancis, dan quiches seukuran gigitan. Alih-alih daging yang diawetkan, gunakan bacon dan sosis. Untuk keju, kami akan memasangkan mascarpone, ricotta, atau roda mini Brie dengan buah segar.
28. Papan Charcuterie Cokelat
Hei, tidak setiap papan membutuhkan keju! Faktanya, dessert charcuterie (hampir) adalah jenis favorit kami. Tonton video ini untuk melihat bagaimana hal itu dilakukan.
Foto/Styling: Katherine Gillen29. Permen Tanah 'Jarcuterie'
Jarcuterie , alias charcuterie satu porsi yang disajikan dalam gelas atau stoples, masih bertebaran di media sosial. Pilihan manis kami pada tren bintang pretzel berlapis yogurt, ukuran yang menyenangkan Permen bar, lolipop dan banyak permen karet.
Dapatkan resepnya
kue cucu 30. Dessert Board dengan Cranberry Chocolate Truffle
Pertama, cranberi - kayu manis keju kambing dan keju krim dikocok hingga rata. Kemudian, adonan tersebut dipermanis, ditaburi remah-remah graham cracker, digulung menjadi truffle dan dicelupkan ke dalam lelehan cokelat .
kue burung hantu 31. Dessert Charcuterie Board dengan Cheesecake Dip
Bawa kue, manisan kacang, karamel, marshmallow, dan buah segar. Keju masih masuk ke papan dalam bentuk saus kue keju .
Pelaporan tambahan Alexandra Hough
TERKAIT: 40 Makanan Pembuka Keju Yang Ooey, Lengket dan Oh Sangat Mudah Dibuat
