Mentega susu pada dasarnya adalah produk sampingan dari krim pengaduk. Ini adalah cairan sisa non-lemak, tipis dan sedikit asam yang Anda dapatkan saat krim atau susu diaduk menjadi mentega. Begitulah tradisional, susu mentega buatan sendiri (dikenal sebagai chaas di rumah tangga India) biasanya dijelaskan. Lalu ada juga jenis buttermilk komersial, yang bisa Anda beli di toko. Tetapi jenis susu mentega ini dikatakan dibiakkan dengan menambahkan bakteri asam laktat yang tidak berbahaya ke dalam susu tanpa lemak. Tidak peduli varietas mana yang Anda pilih, ada banyak sekali manfaat dari minum atau menambahkan buttermilk ke dalam makanan. Berikut adalah beberapa manfaat penting dari buttermilk yang harus Anda ketahui.
satu. Meningkatkan Sistem Pencernaan Kita
dua. Melawan Keasaman
3. Tulang Lebih Kuat
Empat. Menurunkan Kolesterol
5. Manajemen berat badan
6. Digunakan Dalam Memasak
7. Menjaga Kami Tetap Terhidrasi
8. Manfaatkan Kulit dan Rambut Kami
9. FAQ:
Meningkatkan Sistem Pencernaan Kita
Buttermilk mengandung probiotik, yang tidak lain adalah bakteri hidup yang baik untuk kesehatan usus atau pencernaan kita. Semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa makanan atau minuman dengan probiotik dapat membantu mengobati pencernaan yang membandel Masalah kesehatan sebagai sindrom iritasi usus. Setelah makan berat, Anda akan selalu disarankan untuk minum segelas buttermilk yang menenangkan. Ini karena buttermilk yang kaya probiotik dapat mendinginkan tubuh Anda dan menghilangkan minyak dan lemak yang dapat melapisi dinding perut Anda.
Buttermilk direkomendasikan untuk wanita pra atau pasca-menopause untuk melawan hot flash , terutama karena efek pendinginan cairan di dalam tubuh. Karena itu, jika Anda menghadapi masalah pencernaan, buttermilk bisa sangat bermanfaat bagi Anda.
Tip: Tambahkan sedikit bubuk jinten dan jahe parut ke segelas buttermilk untuk membantu Anda mencerna makanan lebih cepat.
Melawan Keasaman
Kakek-nenek Anda pasti selalu menyarankan agar Anda minum susu mentega dingin untuk melawan asam. Nah, itu adalah penangkal yang berguna dan dapat membantu Anda mendapatkan bantuan dari sakit maag. Jadi, bagaimana cara melawan keasaman? ? Untuk memulainya, buttermilk adalah probiotik alami. Bakteri baik yang ada dalam probiotik mencegah penumpukan gas dan kembung yang sering menyebabkan refluks asam.
Hal ini juga memungkinkan nutrisi dan makanan untuk dicerna dan diserap dengan benar, yang pada akhirnya menghilangkan dan mengurangi kemungkinan terjadinya keasaman. Inilah sebabnya mengapa makanan India sering diikuti dengan buttermilk atau chaas . Lain kali Anda makan pedas atau berat, ingatlah manfaat buttermilk yang luar biasa ini.
Tip: Tambahkan sedikit bubuk lada hitam ke buttermilk untuk membuatnya lebih bermanfaat.
Tulang Lebih Kuat
Buttermilk mengandung fosfor dan kalsium - keduanya dibutuhkan untuk tulang sehat . Jika Anda membeli varietas yang diperkaya, Anda juga bisa mendapatkan vitamin D. Seperti yang kita semua tahu, vitamin D adalah nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin D membantu tubuh kita untuk menyerap kalsium, antara lain dari makanan yang kita konsumsi.
Penelitian menunjukkan bahwa kalsium dan Vitamin D bersama-sama dapat memikul tanggung jawab membuat tulang lebih kuat pada wanita setelah menopause. Mereka juga membantu dalam mencegah gangguan lain seperti rakhitis. Dokter mengatakan sangat penting untuk menjaga kadar vitamin D tetap utuh karena kekurangannya menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh. Anak-anak yang menderita kekurangan vitamin D dapat menderita batuk dan pilek berulang.
Buttermilk dapat melawan kekurangan khusus ini dan membuat tulang lebih kuat. Tak perlu dikatakan, memperkuat kesehatan tulang adalah manfaat buttermilk yang nyata .
Tip: Jika Anda membeli buttermilk penuh lemak, Anda juga bisa mendapatkan vitamin K2, bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Menurunkan Kolesterol
Sebuah studi yang diterbitkan di Bagus , sebuah publikasi British Medical Journal, baru-baru ini mengatakan biomolekul spesifik yang terkandung dalam buttermilk atau produk susu fermentasi lainnya dalam hal ini dapat menurunkan kolesterol penumpukan - pada kenyataannya, itu dapat menghentikan lipid darah berbahaya lainnya dari menyebabkan serangan jantung juga. Jadi, Anda dapat menghitung melawan kolesterol sebagai manfaat buttermilk.
Tip: Jangan hanya mengandalkan buttermilk untuk melawan kolesterol . Tanyakan kepada dokter Anda apa obat anti-kolesterol efektif lainnya.
Manajemen berat badan
Ya, buttermilk dapat membantu kita menurunkan berat badan . Bagaimana? Untuk memulainya, dibandingkan dengan produk susu lainnya seperti susu dan keju, buttermilk memiliki kandungan lemak yang sangat rendah. Sederhananya, itu mengandung banyak vitamin dan mineral tanpa menambah asupan kalori kita. Faktanya, ia memiliki semua elemen penting yang membantu kita pertahankan tingkat energi kita . Lebih penting, susu mentega mengandung vitamin B2 , juga dikenal sebagai riboflavin, yang dapat membantu meningkatkan metabolisme.
Seperti yang kita semua tahu, metabolisme yang lebih cepat dapat membakar lebih banyak kalori daripada tingkat metabolisme yang lebih rendah, dan akibatnya, dapat membantu kita menurunkan beberapa kilogram. Oleh karena itu, dengan memperlancar pencernaan atau metabolisme, buttermilk dapat bermanfaat bagi kita dengan membantu penurunan berat badan. Segelas penuh buttermilk dapat membuat Anda kenyang dan terhidrasi untuk jangka waktu yang signifikan dalam sehari. Dan itu bisa membantu jika Anda mencoba menurunkan berat badan.
Tip: Ganti minuman berkalori tinggi dengan buttermilk rendah kalori yang kaya vitamin, sebagai bagian dari minuman Anda penurunan berat badan strategi.
Digunakan Dalam Memasak
Manfaat buttermilk termasuk aplikasi kulinernya yang luar biasa . Buttermilk sekarang banyak digunakan dalam pembuatan kue. Ini karena buttermilk dan soda kue bereaksi untuk melepaskan karbon dioksida, sehingga membantu adonan, katakanlah, scone dan wafel untuk mengembang. Buttermilk juga digunakan, terutama di negara-negara Mediterania, sebagai bumbu perendam yang keasamannya membantu daging - kambing, domba, ayam atau kalkun - menjadi empuk dan enak.
Tip: Lain kali Anda membuat kalkun atau ayam panggang , rendam daging dalam buttermilk.
Menjaga Kami Tetap Terhidrasi
Susu mentega atau chaas dapat melindungi kita dari dehidrasi. Ini penuh dengan elektrolit, dan itu membuatnya lebih bermanfaat. Di bulan-bulan musim panas, buttermilk bermanfaat bagi kita dengan memerangi spesifik musim masalah seperti biang keringat , dehidrasi dan ketidaknyamanan umum dari panas.
Tip: Alih-alih minuman bersoda, pilihlah buttermilk selama musim panas.
Manfaatkan Kulit dan Rambut Kami
Ada yang luar biasa manfaat buttermilk untuk kulit dan rambut kita . Untuk memulainya, buttermilk bisa menjadi bahan pemutih alami yang sangat baik. Jadi, Anda dapat menggunakannya secara eksternal untuk melawan penyamakan atau kerusakan akibat sinar matahari. Karena berbahan dasar dadih, buttermilk bisa menjadi agen pembersih yang baik juga. Itu sebabnya buttermilk tidak hanya dapat membersihkan kulit kita tetapi juga kulit kepala kita.
Terlebih lagi, sebagai agen penghidrasi yang sangat baik, buttermilk dapat membantu Anda menyingkirkan masalah kulit kepala kering. Anda dapat mengoleskan buttermilk langsung ke kulit kepala Anda - tunggu sekitar setengah jam sebelum membilasnya dengan air hangat. Ini dapat membantu Anda memerangi ketombe.
Tip: Gunakan buttermilk sebagai bahan di wajah dan masker rambut .
Rencana diet 1 bulan untuk menurunkan berat badan
FAQ:
Q. Apakah Ada Efek Samping Konsumsi Buttermilk?
KE. Dikatakan bahwa buttermilk dapat memiliki kandungan natrium yang tinggi. Makanan tinggi natrium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan pada gilirannya, dapat memicu penyakit jantung. Terlebih lagi, makanan tinggi natrium dapat merusak ginjal. Jadi, mereka yang sensitif terhadap garam diet harus menjauhi buttermilk. Juga, dalam beberapa kasus, buttermilk dapat memicu reaksi alergi atau masalah pencernaan. Jadi, konsultasikan dengan ahli gizi untuk memeriksa apakah Anda harus mengonsumsi buttermilk, terutama jika Anda memiliki intoleransi laktosa.
T. Bisakah Buttermilk Melawan Sakit Maag?
KE. Sakit maag atau tukak lambung adalah salah satu jenis tukak lambung dan akar dari penyakit ini adalah asam. Karena buttermilk memiliki probiotik atau bakteri hidup, ia dapat menetralkan asam di perut dan mencegahnya bergerak ke atas di dalam tubuh. Terlebih lagi, penelitian telah menunjukkan bahwa buttermilk dapat secara efektif melawan H.pylori, yang diyakini sebagai penyebab paling umum dari sakit maag .
