16 Jenis Sup Yang Harus Anda Ketahui Cara Membuatnya

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Apa yang terjadi ketika termostat mulai turun, dan perut Anda mulai keroncongan? Sup. Tapi jujur ​​​​saja, penawaran dari restoran take-out lokal Anda dan kaleng di toko kelontong tidak pernah bisa dibandingkan dengan semangkuk mengepul barang buatan sendiri . Itulah mengapa kami sangat menyarankan Anda mempelajari satu atau dua hal tentang jenis sup populer ini sehingga Anda dapat mengambil tindakan sendiri dan memasak kaldu restoratif di rumah. Kami berjanji makanan Anda akan makan malam . (Maaf, kami harus melakukannya.)

TERKAIT: 18 RESEP SUP SEHAT YANG ANDA BUTUHKAN DALAM HIDUP MUSIM DINGIN INI

1. Sup Mie Ayam

Sup ayam telah ada sejak dahulu kala dan budaya di seluruh dunia memiliki versi mereka sendiri dari makanan klasik yang menenangkan ini. Namun, ketika datang ke sup ayam Amerika klasik, Anda biasanya dapat mengandalkan semangkuk kukus penuh kaldu ayam buatan sendiri, dibumbui dengan seledri, wortel, mie, dan ayam. (Catatan: Telur rebus, seperti yang terlihat di atas, adalah tambahan opsional—tetapi memang membuat hidangan ekstra dekaden.)

Dapatkan resepnya

2. Sup Pernikahan Italia

Fakta menyenangkan: Sup pernikahan Italia tidak ada hubungannya dengan pernikahan dan sebenarnya tidak disajikan di pernikahan Italia—ini sebenarnya hanya terjemahan yang buruk dari sup menikah . Agar adil, telah menikah memang berarti menikah tetapi dalam hal ini, ini mengacu pada jenis persatuan yang berbeda—yaitu perkawinan rasa. Konon, kombinasi bakso babi yang gurih dan sayuran pahit dalam hidangan hangat ini memang terasa seperti cinta sejati.

Dapatkan resepnya

3. minestrone

Minestrone telah ada selama ratusan tahun, tetapi resep sup Italia ini tidak kaku. Faktanya, menurut definisi sup minestrone hanyalah campuran sayuran, dibuat menggunakan produk apa pun yang ada di tangan. Seledri, tomat, bawang putih, bawang bombay, dan wortel sering menjadi bahan dasar sup, sementara bahan tambahan (seperti kacang dan sayuran hijau) dapat ditambahkan tergantung pada apa saja yang segar dan berlimpah. Intinya: Tidak peduli bagaimana Anda meningkatkan minestrone Anda, Anda akan disuguhi makanan yang memuaskan dan sehat.

Dapatkan resepnya

4. Sup Lentil

Lentil diyakini sebagai legum pertama yang dibudidayakan, jadi tidak mengherankan jika sup dan semur lentil memiliki sejarah yang kaya. (Permata kecil ini bahkan muncul dalam Perjanjian Lama.) Sup lentil populer di seluruh Timur Tengah ( tempat kelahiran legum ), Eropa dan Amerika Latin—dan berbagai resep akan mencerminkan budaya dari mana mereka berasal. Faktanya, kemungkinannya tidak terbatas dengan sup ini: Kacang lentil yang lezat tahan dengan berbagai macam bumbu (bubuk kari! Jinten! Thyme!) dan berpasangan dengan indah dengan sejumlah bahan lainnya, dari bacon hingga tomat.

Dapatkan resepnya

5. Sup Tomat

Klasik lainnya makanan yang menenangkan , sup tomat menjadi makanan pokok rumah tangga Amerika ketika seorang ahli kimia yang bekerja di Campbell's datang dengan ide untuk memadatkannya. kembali pada tahun 1897 . Dan sementara kami tidak kesulitan meraih kaleng sesekali, Anda tidak dapat mengalahkan meringkuk dengan semangkuk sup tomat manis dan lembut buatan sendiri (sebaiknya disajikan dengan sisi keju panggang ).

Dapatkan resepnya

6. Sup Krim Kerang New England

Sup krim kerang New England pertama kali diperkenalkan ke wilayah tersebut pada abad ke-18, pro dari Apa yang Memasak Amerika? beritahu kami, dan popularitasnya dalam masakan Amerika tidak berkurang sejak itu. Kaya, kental dan lembut, sup krim ini dipadukan dengan susu atau krim dalam jumlah banyak, ditambah babi asin (mis., bacon), seledri, kentang, bawang, dan, tentu saja, kerang yang empuk. Makanan yang memanjakan ini secara tradisional disajikan dengan kerupuk tiram yang dapat digunakan untuk mencelupkan atau sebagai hiasan.

Dapatkan resepnya

7. Sup Bawang Perancis

Sup bawang telah ada sejak lama sebagai makanan orang miskin, tapi itu terima kasih kepada restoran di pasar Les Halles yang terkenal di Paris bahwa makanan petani ini mendapat perubahan mewah dalam bentuk gratin, dan kami sangat berterima kasih. Lapisan keju Gruyère yang lengket dan menggelegak menghiasi kaldu daging sapi dan bawang karamel yang kaya warna kuning ini—kombinasi yang hanya bisa digambarkan sebagai lezat.

Dapatkan resepnya

8. Sup Ayam Tortilla

Asal-usul sup tradisional Meksiko ini (sopa de tortilla dalam bahasa Spanyol) tidak jelas, tetapi diyakini berasal dari Mexico City dan menampilkan semua rasa favorit daerah tersebut. Kaldu ayam berpadu dengan tomat panggang manis, bawang merah, bawang putih, dan cabai untuk membuat hidangan yang memuaskan ini, yang juga ditambahkan daging ayam, kacang-kacangan, jagung, dan tortilla goreng yang renyah. Hasil akhirnya? Semangkuk kelezatan yang menghangatkan hati dan mengisi.

Dapatkan resepnya

cara menggunakan minyak wijen untuk penumbuh rambut

9. Sup Labu Mentega

Makanan pokok musiman di musim gugur, pure labu butternut panggang diencerkan dengan kaldu ayam untuk membuat sup yang halus dan gurih ini. Bahan musiman lainnya (pikirkan: apel dan sayuran akar) sering dipanggang dan dikocok bersama dengan labu untuk rasa yang lebih besar. Catatan: Sup yang digambarkan di atas benar-benar vegetarian , tetapi pecinta daging dapat dengan bebas menghias mangkuk mereka dengan bacon renyah untuk hasil akhir yang asin.

Dapatkan resepnya

10. Sup Daging Sapi dan Barley

Sup tradisional Skotlandia ini (juga dikenal sebagai kaldu Scotch) menawarkan kombinasi hangat dari jelai, sayuran akar, dan daging rebus yang dimasak dengan lambat seperti daging sapi atau domba (atau iga sapi pendek, untuk sentuhan mewah). Masak perlahan dan perlahan untuk mendapatkan daging yang lembut meleleh, barley yang kenyal, dan kaldu yang ringan namun beraroma yang akan membuat Anda pingsan.

Dapatkan resepnya

Paket wajah Multani mitti untuk memutihkan kulit

11. Sup Jagung

Terkadang Anda hanya ingin mencelupkan sendok Anda ke dalam sesuatu yang benar-benar kaya dan lembut. Masukkan sup jagung: Favorit Amerika ini terdiri dari jagung sebagai bahan utama dan dasar, bersama dengan seledri, krim dan (Anda dapat menebaknya) mentega. Produk jadinya halus dan dekaden—seperti casserole yang bisa Anda teguk.

Dapatkan resepnya

12. Sup Ayam dan Nasi

Yang ini senyaman sup mie ayam, tanpa gluten. Sup ayam dan nasi mengikuti formula dasar yang sama—mirepoix seledri, wortel, dan bawang bombay, berenang bersama ayam dalam kaldu ayam yang ringan namun beraroma. Perbedaan utamanya adalah adaptasi klasik ini menggantikan pasta dengan nasi untuk hasil yang lebih sehat dan beraroma (tetapi hanya jika Anda memilih nasi merah atau nasi liar).

Dapatkan resepnya

13. Sup Pea Split

Kacang polong dan ham adalah, yah, dua kacang polong dalam satu polong—itulah sebabnya Anda dapat dengan andal menemukannya bercampur dalam semangkuk sup kacang polong. Sup ini, yang sering digambarkan sebagai hidangan kafetaria yang tidak menggugah selera, mendapat reputasi buruk. Memang, kacang polong split bukanlah kacang polong yang paling glamor, tapi kami senang melaporkan bahwa prasangka terhadap sup kacang polong tidak berdasar: Jika disiapkan dengan benar (yaitu, dengan mirepoix dan banyak rempah segar), makanan yang menenangkan ini jauh dari hambar dan menawarkan tekstur hangat yang mirip dengan sup miju-miju.

Dapatkan resepnya

14. Bouillabaisse

Permata Mediterania ini berasal dari kota Provencal di Marseilles — pesta ikan segar yang ditangkap, yang direbus dalam kaldu yang kompleks dan harum. Basis stok ikan yang kaya dari sup ini dibawa ke tingkat berikutnya ketika tomat manis bergabung dengan pemukul berat aromatik seperti bawang putih, adas, thyme, dan kunyit. Hasil akhirnya adalah mahakarya seafood yang layak untuk encore.

Dapatkan resepnya

15. Sup Krim Jamur

Jamur adalah bahan pemecah belah yang aneh—tetapi bagi mereka yang menyukai karakter umami dan tekstur daging yang memuaskan, krim sup jamur adalah menu cuaca dingin yang harus dimiliki. Krim sup jamur mendapatkan karakter sutra yang mewah dari krim dan roux (rasio tepung dan mentega yang sama yang mengentalkan segalanya), dan rasa yang mendalam dari jamur panggang, bawang merah, bawang putih dan thyme. Catatan: Jangan bingung antara jenis buatan sendiri dengan bahan casserole kalengan, karena keduanya sangat berbeda.

Dapatkan resepnya

16. Sup Miso

Hidangan Jepang ini dimulai dengan dashi—kaldu yang terbuat dari rumput laut, ikan teri, jamur, dan cakalang kering (katsuoboshi) yang difermentasi dan memainkan peran utama dalam masakan Jepang. Saat Anda memberi kaldu halus yang digerakkan oleh umami yang dikenal sebagai dashi, tambahan rasa tambahan dengan miso (yaitu, pasta kedelai yang difermentasi), Anda mendapatkan sup miso. Tahu dan rumput laut biasanya ditambahkan ke sup yang ringan dan gurih ini—tetapi Anda selalu bisa menambahkannya dengan mi soba dan jamur, seperti yang digambarkan di sini, untuk mangkuk yang lebih besar.

Dapatkan resepnya

TERKAIT: 50 Resep Sup Ayam untuk Menghangatkan Anda

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs