Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran HarianJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini -
- Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Jangan Lewatkan
- BSNL Menghapus Biaya Instalasi Dari Koneksi Broadband Jangka Panjang
- Kumbh mela yang kembali dapat memperburuk pandemi COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com menyambut musim dengan kampanye baru 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Pengadilan Meninggal Dunia Karena COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Berkecepatan Tinggi Diluncurkan Di India
- Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
- Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April
Cuka adalah sesuatu yang kita semua miliki di rak dapur, digunakan untuk menghilangkan minyak, jamur untuk membersihkan karpet dan bekas krayon yang membandel, dan bukan hanya itu, bahkan ditaburkan di atas salad dan acar untuk rasa asam ringan itu.
Anda semua mungkin akrab dengan cuka putih biasa, dan bahkan cuka sari apel yang telah memiliki tempat yang pasti di bidang penurunan berat badan dan kecantikan sekarang. Namun, ada lusinan cuka yang tersedia di pasaran mulai dari cuka sari apel hingga cuka putih.
Bentuk paling umum dari cuka ditemukan di India adalah - cuka putih suling dan cuka sari apel, yang juga dikenal karena berbagai manfaat kesehatan dan kecantikannya. Pada tingkat dasar, cuka dihasilkan melalui fermentasi cairan beralkohol (cairan manis yang telah difermentasi untuk menghasilkan etanol) oleh bakteri asam asetat. [1] .
Beberapa bahan fermentasi, seperti kelapa, beras, kurma, kesemek, madu, dll., Dapat digunakan untuk membuat cuka. Berikut adalah daftar berbagai jenis cuka yang tersedia di pasar dan kegunaannya serta kemungkinan manfaatnya.
Baca terus untuk mengetahui tentang berbagai jenis cuka dan manfaat kesehatannya.
1. Cuka Sari Apel
Cuka sari apel, juga dikenal sebagai cider vinegar, terbuat dari sari apel atau mustar. Apel difermentasi dan melewati proses ekstensif untuk mengembangkan produk akhir [3] [4] [5] :
- Membantu penurunan berat badan .
- Mengatur kadar gula darah.
- Mencegah refluks asam.
- Mengurangi kolesterol.
- Menyembuhkan sakit tenggorokan.
- Meningkatkan kesehatan jantung.
- Meningkatkan metabolisme.
- Mengelola tingkat pH yang sehat.
- Meningkatkan kesehatan kulit.
Kerugian dari cuka sari apel:
- Konsumsi yang berlebihan dapat memperburuk gejala gastroparesis.
- Ini dapat menurunkan nafsu makan dan meningkatkan perasaan kenyang [6] .
- Ini dapat menyebabkan erosi email gigi .
- Jika dikonsumsi tanpa diencerkan, dapat menyebabkan tenggorokan terbakar.
- Ini berinteraksi dengan obat diabetes dan obat diuretik tertentu.
2. Cuka Merah / Putih
Cuka anggur merah / putih juga dikenal sebagai cuka tradisional, yang populer digunakan dalam proses memasak. Jenis cuka ini dibuat dari campuran anggur merah atau anggur putih [7] . Cuka putih memiliki rasa yang tajam, sedangkan cuka merah dibumbui dengan raspberry alami [8] . Cuka merah biasanya digunakan dalam olahan daging babi, sedangkan cuka putih digunakan untuk olahan ayam / ikan.
Manfaat kesehatan dari cuka merah / putih:
- Obat yang sangat baik untuk gangguan pencernaan [9] .
- Membantu memperlambat tanda-tanda penuaan.
- Asam asetat dalam cuka jenis ini terbukti bermanfaat dalam mereduksi lemak tubuh .
- Membantu meningkatkan kualitas kulit.
Kerugian dari cuka merah / putih:
- Meskipun cuka putih umumnya aman, konsumsi berlebihan dapat memperburuk kondisi peradangan di saluran pencernaan bagian atas seperti mulas atau gangguan pencernaan. [10] .
3. Cuka Beras
Cuka beras adalah salah satu bentuk cuka kuno, yang tidak begitu populer di industri kesehatan [sebelas] . Dibuat dengan memfermentasi anggur beras, cuka beras tersedia dalam warna putih, merah atau hitam dan juga tersedia dalam bentuk berbumbu atau tidak berbumbu dan mengandung asam asetat dan asam amino dalam jumlah sedang. [12] . Cuka beras putih digunakan untuk mengawetkan sayuran, sedangkan cuka beras merah digunakan untuk membuat saus atau saus celup.
Manfaat kesehatan dari cuka beras:
- Bantu tingkatkan pencernaan .
- Dapat mengobati rasa lelah.
- Membantu meningkatkan tingkat kekebalan [13] .
- Dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan hati.
Kerugian dari cuka beras:
- Konsumsi cuka beras secara teratur dapat menyebabkan kerusakan gigi [14] .
4. Cuka Balsamic
Cuka balsamic secara tradisional dikenal sebagai cuka warna coklat tua yang dibuat dari anggur tanpa filter dan tidak difermentasi. Tidak seperti jenis cuka lainnya, cuka balsamic tidak diperoleh dari alkohol yang difermentasi tetapi dibuat dari buah anggur yang diperas dan dibiarkan hingga tua. anggur . Cuka balsamic kaya akan antioksidan dan mengandung kolesterol rendah dan lemak jenuh [limabelas] .
Manfaat kesehatan dari cuka balsamic:
- Dapat membantu mengurangi risiko kanker [16] .
- Mengurangi risiko masalah yang berhubungan dengan jantung seperti a serangan jantung .
- Bekerja dengan baik sebagai pereda nyeri.
- Dapat bekerja sebagai penekan nafsu makan.
Kerugian dari cuka balsamic:
- Minum cuka balsamic mentah dapat menyebabkan radang tenggorokan dan kerusakan esofagus.
- Dapat menyebabkan sakit perut.
5. Cuka Malt
Cuka berwarna emas muda ini populer di Austria, Jerman, dan Belanda. Ini terutama terbuat dari bir dan memiliki rasa yang lembut dan tajam. Cuka malt mengandung asam asetat, diencerkan antara 4 persen dan 8 persen keasaman, yang menjadikannya bahan yang sangat baik untuk manajemen berat badan [17] .
Manfaat kesehatan dari cuka malt:
- Membantu dalam mengontrol kadar gula dan mungkin bermanfaat dalam pengobatan diabetes tipe 2 [18] .
- Rendah kalori sehingga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
- Membantu menurunkan kolesterol.
Kerugian dari cuka malt:
- Kerusakan pada kerongkongan, lapisan perut, dan ginjal dapat terjadi akibat penggunaan cuka malt yang berlebihan.
- Ini juga dapat menyebabkan kerusakan gigi dan meningkatkan risiko osteoporosis.
6. Cuka Tebu
Dikenal sebagai cuka tebu, jenis cuka ini diekstrak dari tebu dan umum digunakan di Filipina. Rasa cuka tebu seperti cuka beras. Namun, berbeda dengan namanya, cuka tebu tidak manis dan memiliki rasa yang mirip dengan jenis cuka lainnya.
Manfaat kesehatan dari cuka tebu:
- Dapat membantu meningkatkan kualitas kulit [19] .
- Dapat membantu mengelola myringitis granular.
- Dapat membantu mengelola glikemia.
Kerugian dari cuka tebu:
- Jika dikonsumsi berlebihan, policosanol yang ada dalam tebu bisa menyebabkannya insomnia , sakit perut, pusing, sakit kepala dan penurunan berat badan yang tidak sehat.
- Mempengaruhi kadar kolesterol darah
- Dapat menyebabkan pengencer darah [dua puluh] .
Di Catatan Akhir…
Cuka adalah cairan yang sebagian besar terdiri dari asam asetat dan air dan digunakan dalam praktik pengobatan, penelitian dan eksperimen ilmiah, dan praktik kuliner. Cuka sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil atau setelah diencerkan dalam air.
