25 Jenis Berry yang Berbeda (dan Mengapa Anda Harus Makan Masing-Masing-Masing dari Mereka)

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Anda tidak asing dengan blueberry, stroberi , Blackberry dan raspberi . Tapi tahukah Anda ada lusinan spesies berry yang berbeda di dunia? Jika Anda menggunakan makna botani—bahwa berry adalah buah berdaging tanpa lubang yang dihasilkan dari satu bunga yang mengandung satu ovarium—semuanya mulai dari pisang hingga cabai hingga semangka termasuk dalam definisi itu. Jadi, dengan arti yang luas, apa adalah berry, benarkah? Bahasa sehari-hari, kita cenderung menggunakan kata berry untuk buah yang kaya nutrisi, berair, bulat, berdaging lembut. Mereka umumnya mengandung biji, ditambah banyak antioksidan, vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan memori Anda, mengurangi peradangan dan banyak lagi. Berikut adalah 25 jenis beri untuk digunakan dalam makanan yang dipanggang, selai, smoothie dan banyak lagi.

TERKAIT: 25 Jenis Apel untuk Dipanggang, Dimakan, atau Diolah Menjadi Sari

1. Stroberi

Nama ilmiah: Fragaria x ananassa

Mencicipi: manis, juicy, sedikit asam

Keuntungan sehat: Bawa antioksidan, polifenol dan manfaat anti-inflamasi. Karena flavonoidnya yang melimpah (yang merupakan senyawa alami yang ditemukan pada tumbuhan yang melindungi tubuh dari racun sehari-hari), makan stroberi secara teratur dapat membantu mengekang penurunan kognitif. Anda bisa makan lebih dari sekedar beri , juga: atasan stroberi (alias daunnya) telah terbukti membantu ketidaknyamanan gastrointestinal dan nyeri sendi. Cobalah memasukkan air atau cuka dengan daun stroberi, memasukkannya ke dalam smoothie atau merendamnya dalam air matang untuk membuat teh.

Resep: Overnight Oats with Chocolate dan Strawberry , Salad Mie Soba Dingin dengan Strawberry , Strawberry Pie dengan Strawberry Crust

2. Blueberry

Nama ilmiah: sianokokus

Mencicipi: manis, berbunga-bunga, terkadang asam

Keuntungan sehat: Blueberry sarat dengan jantung sehat kalium , folat, serat dan vitamin C. Seperti stroberi, bluberi membanggakan banyak meningkatkan memori antioksidan dan sifat anti-inflamasi. Studi menunjukkan bahwa mereka mungkin menunda penuaan kognitif juga, berkat kadar flavonoidnya yang tinggi.

Resep: Smoothie Blueberry-Ginger, Roti Jagung Blueberry Wajan, Kue Makanan Malaikat Panggang dengan Saus Blueberry

3. Raspberry

Nama ilmiah: Rubus idaeus

Mencicipi: manis asam

Keuntungan sehat: Raspberry tidak hanya memiliki 8 gram serat per porsi, tetapi mereka dikemas dengan beragam antioksidan dan fitonutrien anti-inflamasi. Penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat membantu mengelola diabetes tipe-2 dan obesitas dengan lebih baik. Daunnya juga sarat dengan khasiat penyembuhan yang telah digunakan untuk mengurangi efek samping kehamilan selama berabad-abad, termasuk mual dan muntah. Teh daun raspberry merah disebut-sebut dapat memperkuat rahim, mempersingkat persalinan, mengurangi komplikasi dan mencegah perdarahan postpartum.

Resep: Sourdough dengan Whipped Cottage Cheese dan Raspberry Chia Jam , Raspberry Soufflé , Raspberry Prosecco Ice Pops

4. Blackberry

Nama ilmiah: Rubus

Mencicipi: asam manis kadang asam

Keuntungan sehat: Satu cangkir Blackberry mengandung sekitar 2 gram protein dan 8 gram serat yang mengesankan. Setiap porsi juga menawarkan setengah dari jumlah vitamin C yang direkomendasikan setiap hari, serta antioksidan dan polifenol yang meningkatkan otak.

Resep: Blackberry-Peach Grilled Cheese, Berry Galette, Blackberry Plum Upside-Down Cake

5. Cranberry

Nama ilmiah: Vaccinium subgenus Oxycoccus

Mencicipi: asam, pahit

Keuntungan sehat: Cranberry kaya akan antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi. Konsumsi rutin cranberry mentah dilaporkan dapat meningkatkan kesehatan saluran kemih, sistem pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Mereka juga berpotensi mengurangi risiko kanker, bisul dan penyakit degeneratif yang berakar pada kerusakan sel.

Resep: 5 Bahan Saus Cranberry Anggur Merah, Brie Panggang dengan Cranberry dan Delima, Ayam Panggang Balsamic Cranberry

6. Boysenberry

Nama ilmiah: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Mencicipi: manis, tajam, bunga

Keuntungan sehat: Boysenberry—persilangan antara raspberry, blackberry, dewberry, dan loganberry—dikemas dengan serat, vitamin, dan mineral. Penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat membantu menurunkan tekanan darah dan membantu mencegah penyerapan lemak dalam saluran pencernaan. Karena mereka memiliki banyak antioksidan seperti buah beri lainnya, boysenberry dapat membantu Anda menjaga kesehatan otak dan melindungi dari penuaan kognitif, kerusakan sel, dan Alzheimer.

Resep: Jelly Boysenberry , Kue Boysenberry , kue keju boysenberry

7. Lingonberry

Nama ilmiah: Vaccinium vitis-idaea

Mencicipi: asam, sedikit manis

Keuntungan sehat: Seperti kebanyakan buah beri, lingonberry kaya akan antioksidan, flavonoid, dan zat antiinflamasi. Satu porsi mengemas kekalahan 139 persen mangan harian yang direkomendasikan, mineral yang membantu tubuh membentuk jaringan ikat, tulang, dan hormon. Lingonberry juga dapat membantu kesehatan usus, mata dan jantung, meningkatkan kadar gula darah yang sehat dan membantu mengontrol berat badan.

Resep: Bakso Swedia dengan Saus Lingonberry , selai lingonberry , Ikan Herring Goreng dengan Lingonberry

8. Elderberry

Nama ilmiah: Sambucus

Mencicipi: manis asam, bersahaja, cerah

Keuntungan sehat: Elderberry , yang tumbuh di pohon yang sama dengan bunga elder, paling disukai karena sifatnya yang meningkatkan kekebalan tubuh. Sirup, teh, dan suplemen Elderberry dimaksudkan untuk mempersingkat pilek dan mengurangi gejala pernapasan yang menyertainya. Mereka sarat dengan antioksidan, vitamin A dan C dan mineral seperti potasium, fosfor, besi dan tembaga, jadi tidak mengherankan jika mereka telah digunakan sebagai obat selama berabad-abad.

Resep: Sirup Elderberry , Elderberry Jam , Elderberry-Almond Pie

9. Huckleberry/Bilberry

Nama ilmiah: Vaksin

Mencicipi: asam, pahit, manis

Keuntungan sehat: Huckleberry mirip dengan blueberry dalam penampilan tetapi mengandung lebih sedikit gula, dan karenanya memiliki rasa yang lebih pahit. Mereka kaya serat, vitamin A, B dan C, antioksidan dan zat besi. Huckleberry juga dikenal karena kemampuannya untuk menurunkan kolesterol dan melindungi tubuh dari penyakit jantung, varises, glaukoma dan degenerasi otot.

Resep: Semak Ara Huckleberry , Salmon Panggang dengan Huckleberry Relish , Kue Teh Lemon Huckleberry

10. Goji Berry/Wolfberry

Nama ilmiah: Lycium barbarum

Mencicipi: pahit saat mentah; asam manis dan sedikit pahit saat dikeringkan

Keuntungan sehat: Berasal dari Asia, goji berry telah digunakan dalam pengobatan tradisional Cina, Korea, Vietnam dan Jepang setidaknya sejak abad ketiga. Mereka paling sering dijual kering di AS dan digunakan sebagai makanan sehat , karena mengandung 19 asam amino. Goji berry juga memiliki banyak zat besi, seng, kalsium, dan antioksidan.

Resep: mangkuk smoothie hijau, Biji dan Goji Berry Granola , Salad Superfood Butternut Panggang dan Goji Berry

11. Mulberry Hitam

Nama ilmiah: Lebih hitam

Mencicipi: manis asam, berkayu

Keuntungan sehat: Mirip dengan blackberry, murbei hitam sangat bagus untuk pai dan selai, dan sangat populer di dapur A.S. Selatan. Mereka sarat dengan antioksidan dan polifenol, yang dapat membantu Anda menjaga kolesterol baik dan kesehatan jantung, plus mencegah obesitas. Mulberry juga dapat meningkatkan gula darah dan mengurangi risiko kanker dengan mengurangi kerusakan oksidatif pada sel dan jaringan Anda.

Resep: Tart Mulberry dengan Kapulaga dan Lada Hitam , Puding Beras Kelapa dengan Kompot Mulberry Mint , Mulberry Rustic dan Strawberry Galette

12. Kismis Hitam

Nama ilmiah: kismis hitam

Mencicipi: asam dan bersahaja saat mentah; manis saat dikeringkan

Keuntungan sehat: Ini dikenal untuk meningkatkan fungsi ginjal, kesehatan mata dan kekebalan. Kismis hitam juga lebih tinggi dalam antosianin daripada kismis merah, yang merupakan jenis flavonoid yang dikatakan membantu menurunkan tekanan darah, mencegah diabetes, meningkatkan penglihatan, mengurangi pertumbuhan sel kanker dan banyak lagi.

Resep: Brie Panggang Black Currant dan Walnut Stuffed , Selai Kismis Hitam Sederhana , Kue Garis Lemon dan Kismis Hitam

13. Gooseberry

Nama ilmiah: Ribes uva-crispa

Mencicipi: asam, asam, manis

Keuntungan sehat: Serat, vitamin, antioksidan, oh my! Ini adalah salah satu buah beri paling asam yang bisa Anda makan, tetapi kandungan fitonutrien yang melawan peradangan membuatnya layak untuk dikerutkan. Gooseberry juga mengandung sejumlah besar asam klorogenat, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah Anda, serta tembaga, mangan, dan kalium. Biasanya, semakin gelap gooseberry, semakin tinggi kandungan antosianinnya.

Resep: Cape Gooseberry Pie dengan Mile-High Meringue , selai gooseberry , Gooseberry-Blueberry Tartlet

14. Acai Berry

Nama ilmiah: Euterpe oleracea

Mencicipi: manis, bersahaja, asam

rambut mudah dilakukan di rumah

Keuntungan sehat: Berkat kandungan protein dan seratnya, aai sangat baik untuk meningkatkan energi dan membuat Anda kenyang. (Kemungkinan Anda sudah mencoba mangkuk atau smoothie açai yang trendi, atau bahkan bubuk aai.) Ini juga dikaitkan dengan peningkatan peredaran darah dan mencegah pembekuan darah, karena dianggap bertindak sebagai semacam pengencer darah alami yang melemaskan pembuluh darah. Buah super Brasil juga sarat dengan antioksidan (tiga kali jumlah yang ditemukan dalam blueberry, tepatnya) dan dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan kolesterol sehat.

Resep: Mangkuk Smoothie Aai Cokelat Hitam, Aai-Banana Sorbet , Kue Kotak Es Coklat Aai

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Siberian Gooseberry

Nama ilmiah: Actinidia arguta

Mencicipi: asam, manis, aromatik

Keuntungan sehat: Imut ini rasanya seperti kiwi tanpa bulu, hanya lebih kompleks dan asam (meskipun mereka masih menjadi pengganti kiwi biasa di sebagian besar resep). Buah kiwi adalah penuh sesak dengan vitamin, serat, magnesium, kalium dan antioksidan, seperti kebanyakan buah beri dalam daftar ini. Satu porsi membanggakan 120 persen vitamin C harian yang direkomendasikan, serta 2 gram protein dan 8 gram serat.

Resep: Salad Raspberry Kiwi Berry , Kiwi Berry Martini , Yogurt Kiwi Berry Sempurna

16. Salmonberry

Nama ilmiah: Rubus spectabilis

Mencicipi: bunga, manis

Keuntungan sehat: Berasal dari Alaska dan Kanada, salmonberry sangat mirip dengan raspberry berwarna merah atau oranye. Seperti kebanyakan buah beri lainnya, mereka memiliki kandungan serat padat tetapi rendah kalori, sehingga membuat Anda kenyang tanpa membebani Anda. Mereka juga kaya polifenol, yang membuatnya bagus untuk gangguan pencernaan , kesehatan jantung dan memerangi diabetes.

Resep: Kue Salmonberry , Pai Salmonberry , Selai Salmonberry

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Nama ilmiah: Amelanchier alnifolia

Mencicipi: manis, pedas, bersahaja

Keuntungan sehat: Mereka sangat mirip dengan blueberry tetapi lebih lembut dan warnanya lebih merah. Berasal dari Alaska, Kanada Barat, dan sebagian AS, buah saskatoon kaya akan antioksidan dan bekerja luar biasa melawan peradangan dan radang sendi. Gunakan mereka untuk meningkatkan asupan magnesium, zat besi, kalium, kalsium, tembaga, dan banyak lagi.

Resep: Saskatoon Berry Butter Tart , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake , Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

Nama ilmiah: Rubus chamaemorus

Mencicipi: bunga, asam, sedikit manis

Keuntungan sehat: Buah beri yang cantik ini tahan cuaca dingin seperti pesona, baik yang tumbuh di Maine, Skandinavia, atau bahkan Lingkaran Arktik. Terima kasih kepada banyak mereka antioksidan , Cloudberry terkait dengan memperkuat tulang, melawan anemia dan detoksifikasi tubuh. Mereka juga tinggi protein dibandingkan dengan buah beri lainnya, dengan hampir 3 gram per porsi.

Resep: Kue Kapulaga dengan Krim Cloudberry , Jeruk dengan Orange Sorbet dan Cloudberry Jam , Es Krim Cloudberry

19. Bearberry

Nama ilmiah: Arctostaphylos uva-ursi

Mencicipi: kering dan hambar saat mentah; lebih manis saat dimasak

Keuntungan sehat: Meskipun secara alami ditemukan di zona Arktik dan subarktik di seluruh dunia, bearberry dapat ditanam di seluruh AS. daun bearberry dalam pengobatan tradisional untuk waktu yang lama, karena mereka diyakini dapat meredakan semuanya, mulai dari sakit kepala, batu ginjal, hingga sakit punggung. Mereka juga secara historis digunakan untuk mengobati kandung kemih dan infeksi saluran kemih .

Cara Menggunakannya: Keringkan daunnya untuk teh, masak buah beri menjadi saus atau tambahkan ke makanan yang dipanggang seperti muffin, kue, atau scone.

20. Murbei Merah

Nama ilmiah: Morus rubra

Mencicipi: manis, sedikit asam

Keuntungan sehat: Mirip dengan murbei hitam yang menyerupai blackberry, murbei merah terlihat seperti raspberry panjang. Milik mereka serat Kandungannya dapat membantu Anda menjaga tingkat kolesterol dan sistem pencernaan yang sehat, sementara kandungan zat besi dan vitamin C yang tinggi dapat membantu kesehatan kulit, mengurangi risiko penyakit jantung, dan menurunkan tekanan darah. Teh yang dibuat dengan daun murbei juga bisa membantu menurunkan gula darah dan mengurangi peradangan.

Resep: pai murbei , selai murbei , pancake murbei

21. Kaperberry

Nama ilmiah: Capparis spinosa

Mencicipi: tajam, herbal, tajam

Keuntungan sehat: caper adalah kuncup bunga acar dari semak caper Mediterania. Jika Anda membiarkan kuncup itu tumbuh alih-alih mengasinkannya sebelum waktunya, mereka akan matang menjadi caperberry. Caperberry kaya akan antioksidan, zat besi, kalsium dan vitamin A, B2 dan K. Mereka digunakan di zaman kuno sebagai obat dan obat. zat perangsang nafsu berahi .

Resep: Feta Panggang dengan Dill, Caper Berries dan Jeruk, Daging Sapi Bakar, Lada Panggang, dan Caper Berries , Ikan Bass dengan Caper Berries, Zaitun Hijau, dan Meyer Lemon

22. Chokeberry

Nama ilmiah: Aronia

Mencicipi: kering, pahit, tajam

Keuntungan sehat: Chokeberry adalah salah satu yang paling pahit di luar sana, berkat buahnya yang terkenal tanin . Sama seperti segelas tannic anggur merah , mereka akan membuat mulut Anda terasa kering. Saat dimasak atau dipanggang, rasanya tidak terlalu pahit. Beberapa studi menunjukkan bahwa chokeberry adalah salah satu yang terbaik untuk kesehatan jantung, dan antioksidannya membantu mengurangi peradangan, tekanan darah, dan kolesterol.

Resep: Salad Aronia Berry dengan Squash dan Brussel Sprouts , Aronia-Açai Sorbet , Pai Blueberry Aronia

23. Chokecherry

Nama ilmiah: Prunus virginiana

Mencicipi: pahit, astringen, asam

Keuntungan sehat: Jangan bingung dengan chokeberry, chokecherries penuh dengan antioksidan penangkal penyakit dan flavonoid, serta asam quinic, yang dipuji karena mencegah infeksi saluran kemih. Penelitian menunjukkan bahwa asam quinic juga terkait dengan peningkatan sirkulasi dan fungsi pembuluh darah. Penduduk asli Amerika menggunakan teh chokecherry untuk mengobati penyakit seperti pilek, TBC dan diare, sedangkan buah beri dimakan mentah untuk membantu pencernaan.

Resep: Jelly Chokecherry , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Kismis Merah

Nama ilmiah: iga merah

Mencicipi: tajam, asam, sedikit manis

Keuntungan sehat: kismis merah tinggi antioksidan, flavonoid dan vitamin B , yang membantu melindungi jaringan tubuh dan menangkal diabetes dan apoplexy. Seperti kismis hitam, kismis merah membantu sistem kekebalan dan pernapasan dan kaya akan serat .

Resep: Red Currant dan Mint Jelly , Clafoutis Kismis Merah , Vanilla Panna Cotta dengan Red Currant dan Raspberry Coulis

25. Dewberry

Nama ilmiah: Rubus flagellaris

Mencicipi: asam, sedikit manis, sedikit pahit

Keuntungan sehat: Ini buah hitam liar tumbuh di tanaman merambat panjang di seluruh Pacific Northwest dan rasanya mirip dengan blackberry yang Anda kenal dan sukai, hanya lebih asam dan pahit. Mereka memiliki sejumlah besar vitamin A dan C, magnesium, seng dan tembaga. Kandungan potasium dewberry juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Resep: Jelly Dewberry , Tukang Sepatu Dewberry , Scone Dewberry-Lemon

TERKAIT: 10 Jenis Jeruk untuk Jus, Camilan, dan Segalanya

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs