Dalam pengalaman kami, Anda adalah orang yang menyukai makanan penutup cokelat atau tegas dalam tim buah . Dan sementara kami tidak menentang suguhan fudgy yang dekaden, ketika produknya adalah Pada musim , mengapa tidak memeluknya? Saat cuaca panas, kita mendambakan yang segar berry , berair Persik , ceri asam (kami menunggu sepanjang musim panas untuk kesempatan membuat pai ceri asam), empuk aprikot dan manis Jagung . Saat keadaan menjadi dingin, pandangan kami beralih ke buah ara , jeruk darah , jeruk bali dan semuanya apel . Dari tukang persik wajan hingga kue lemon loaf Meyer, berikut adalah 65 makanan penutup buah yang mudah dibuat di setiap musim.
TERKAIT : 18 Makanan Penutup Musim Panas yang Tidak Membutuhkan Oven
Makanan Penutup Buah Musim Panas
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Pie Piring Ceri
Pai slab sama seperti pai biasa, tetapi dibuat dalam loyang . (Dan jika Anda bertanya kepada kami, rasio kerak-untuk-mengisi membuatnya sedikit lebih unggul.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Cherry Clafoutis
Ingin terlihat mewah tanpa banyak usaha? Jadikan ini klasik Perancis makanan penutup tetapi jangan beri tahu siapa pun bahwa Anda membutuhkan waktu kurang dari satu jam.
Dapatkan resepnya
Robert S. Cooper/Seorang Koki Selatan Sejati3. Pembuat Wajan Blackberry-Raspberry
Saat buah beri musim panas sudah matang untuk dipetik, Anda tidak perlu rumit dengan hidangan penutup.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Jika kata trifle terdengar sangat kaku, itu karena Anda belum pernah mencoba versi sheet-pan kami yang modern.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Puff Pastry Plum dan Thyme Galette
Mengapa memanggang pai dalam wajan jika Anda bisa membuatnya dalam bentuk bebas? Plus, Anda dapat memasukkan buah apa pun yang diinginkan hati Anda (kami menyukai buah plum yang berair dan manis).
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Kue Terbalik Blackberry Plum
Pada gigitan pertama, kue terbalik ini mungkin mengingatkan Anda pada PB&J. (Itu karena adonan dibuat dengan tepung gandum utuh untuk sedikit rasa pedas.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Kue Wajan Ceri Mudah
Jika Anda tidak ingin mengadu banyak ceri, belilah beberapa blueberry dari pasar petani sebagai gantinya.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell8. Pai Meringue Aprikot Mini
Fluffy meringue terlalu enak untuk diturunkan jeruk makanan penutup saja. Kami membuat imut ini segera setelah aprikot sedang musim.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Madu-Persik Semifreddo
Semifreddo adalah jajanan Italia yang mirip dengan es krim , tapi beruntungnya kamu, tidak ada peralatan khusus yang dibutuhkan untuk membuatnya di rumah.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell10. Es Pops Persik dan Krim
Saat cuaca di atas 70 derajat, Anda bisa menjamin kami mendambakan (atau makan) es batu . Dan sementara Anda bisa menunggu truk es krim, membuat sendiri jauh lebih menyenangkan.
Dapatkan resepnya
Helen Cathcart/Tuscany11. Kue Aprikot dan Frangipane
Kue elegan ini membutuhkan kurang dari sepuluh bahan, dan bahan dasar makanan almond secara alami bebas gluten.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Souffle Blueberry, Blackberry dan Raspberry
Lihatlah, yang terakhir pilih makanan penutup petualangan Anda sendiri — buat raspberry, blueberry, blackberry atau ketiganya. (Anda bahkan dapat menggunakan buah beku untuk membuatnya di luar musim panas bulan.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Tukang Persik Wajan
Ini membutuhkan beberapa sendok es krim vanila .
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 35 Resep Persik Segar untuk Dicoba Musim Panas Ini
Mark Roper/Begitu Prancis Sangat Manis14. Aprikot Rebus dan Persik dengan Almond Panggang
Ini sederhana, ringan makanan penutup musim panas memiliki alfresco tertulis di atasnya. Jika Anda membutuhkan kami, kami akan makan satu di luar.
Dapatkan resepnya
Tara Wanita / Memasak Solo15. Cantaloupe-Mint Sorbet
Beberapa hal lebih menyegarkan daripada sepotong melon musim panas yang matang. Ini blewah sorbet adalah salah satu makanan penutup termudah yang bisa Anda buat.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: Cara Memilih Blewah yang Manis, Matang, dan Siap Disantap
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Kue Blueberry Mengkilap
Kue ini juga akan menjadi sarapan yang lezat (Anda tahu, jika Anda memiliki sisa makanan).
Dapatkan resepnya
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL17. Pistachio Apricot Tart Bebas Gluten
Mengapa pemakan gluten harus bersenang-senang? Ini bebas gula pistachio apricot tart sama manis, tajam, dan memuaskannya dengan yang asli. (Ini juga sangat fotogenik.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Berry Galette
Berry matang apa pun akan membuat galette ini bersinar—kami suka menggunakan campuran blueberry , Blackberry dan raspberry untuk menjaga hal-hal menarik.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell19. Kue Sendok Almond Raspberry Seukuran Gigitan
Sedikit manis dan penuh dengan rasa almond, kue almond raspberry ini dapat dikocok dengan tangan hanya dengan mengocok dan satu mangkuk .
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styilng: Erin McDowell20. Sorbet Semangka Satu Bahan
Bekukan saja kubus semangka sampai padat, campur menjadi pure yang halus, masukkan pure ke dalam panci lalu bekukan kembali. Sebelum Anda menyadarinya, sorbet sudah siap disendok dan dinikmati.
Dapatkan resepnya
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell21. Pie Whoopie Lemon-Raspberry
Saat Anda mencari permen yang pasti akan mengesankan, tidak perlu mencari lagi. Kue lemon kue ini diisi dengan raspberry segar dan krim raspberry manis.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Blackberry Panna Cotta Tartlet
Alih-alih diisi dengan krim pastry, cangkang shortbread kecil ini diisi dengan blackberry panna cotta, makanan penutup Italia yang terbuat dari krim manis dan gelatin. Itu berarti Anda tidak perlu repot dengan mixer berdiri Anda untuk membuatnya.
Dapatkan resepnya
Erin McDowell23. Resep Es Loli Kelapa
Dinginkan dengan es krim kelapa yang hanya membutuhkan lima bahan dan dimasukkan ke dalam freezer. Bekerja lebih keras dengan menambahkan lapisan selai buah tajam ke bagian atas setiap cetakan untuk sentuhan akhir yang penuh warna. (Kami suka raspberry.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Tiramisu Berry Tanpa Panggang
Dalam kata-kata Paulette Bonafonté, kecantikan ini terlihat seperti Tanggal empat juli . Seolah-olah belum cukup musim panas, berkat buah beri segar dan selai raspberry, Anda bahkan tidak perlu menyalakan oven untuk mengeluarkannya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Es Semangka-Kiwi
Satu-satunya langkah yang sulit di sini adalah menunggu mereka membeku sebelum menggali. Dan mereka tidak bisa lebih sederhana untuk membuatnya, karena mereka hanya membutuhkan buah dan gula. (BTW, kami mendukung Anda jika Anda membutuhkan bantuan potong dadu semangka .)
Dapatkan resepnya
Michael Kartest/Rustic Joyful Food26. Cherry Pie Bar
Nostalgia, dapat dibagikan, dan siap dalam 45 menit—itu adalah hidangan penutup yang menggugah selera kita. Pie bar ini sebenarnya bukan kaki sama sekali, meskipun; mereka lebih seperti kue pound ekstra mentega yang diisi dengan isian pai ceri.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Kue Makanan Malaikat Panggang dengan Saus Blueberry
Beritahu burger dan anjing untuk duduk—malam ini, kita melempar lembaran-lembaran yang dibeli di toko kue pada memanggang . Tidak ada yang akan menebak bahwa suguhan berasap dan ringan seperti udara itu bukan buatan sendiri, terutama setelah disiram saus blueberry segar dan krim kocok.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Cheesecake Tanpa Panggang dengan Kompot Raspberry
Kerak kerupuk graham press-in? Memeriksa. Isi cheesecake tanpa telur? Memeriksa. Saus raspberry dua bahan termudah sepanjang masa? Anda bertaruh.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Donat Jagung Manis Lubang
Apakah Anda tahu bahwa Jagung sebenarnya adalah sayuran, buah dan gandum? Apa pun sebutannya, rasa manisnya identik dengan musim panas. Lihat sendiri dengan lubang donat manis ini diisi sampai penuh dengan manis Jagung krim.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Blueberry Crumble Pie
Alias yang terbaik dari kedua dunia. Bayangkan kerak pai tradisional yang diisi dengan blueberry yang dilumuri lemon, dengan topping seperti streusel yang terbuat dari gandum, gula merah, dan mentega utuh.
Dapatkan resepnya
Makanan penutup buah musim gugur
Foto: Christine Han/Penataan Gaya: Erin McDowell31. Fig Tarte Tatin
Semuanya menyatu dalam satu wajan; pekerjaan paling banyak yang harus Anda lakukan adalah mengiris beberapa buah ara dan hasilnya adalah buah karamel yang lengket-manis dibuai dalam selimut pastry yang renyah. Anda tidak akan rugi apa-apa.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan32. Apple Blackberry Crumble Tart Vegan dan Bebas Gluten
Adonan dicampur dalam satu mangkuk dan ditekan ke dalam panci tart dengan tangan, jadi tidak perlu diuleni atau digulung—sangat sederhana.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell33. Apple Tart dengan Kerak Pretzel Lembut
Oke, kerak seperti pretzel pada keindahan ini membutuhkan kecil usaha ekstra, tetapi itu akan sia-sia ketika Anda benar-benar mengalahkan Anda makan malam tamu.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Mini Mason Jar Apple Pies
Kamu bilang makanan penutup mini dan kami mengatakan kami akan mengambil seluruh batch.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Rosé Pear Rebus dengan Jahe dan Vanila
Siapa pun yang mengatakan Merah Jambu musim berakhir setelah Hari Buruh itu sangat salah, dan pir rebus ini adalah buktinya.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell36. Donat Sourdough dengan Concord Grape Glaze
Anda dapat membuat glasir buah menggunakan jus apa saja, tetapi anggur Concord memiliki warna yang indah dan rasa asam yang sangat cocok dengan donat yang lembut.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Pir Panggang dengan Sirup Maple dan Almond Crumble
Mereka mudah dan elegan, dan menyatu hanya dalam 35 menit. (Psst: Yang ini berfungsi dengan apel , juga.)
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell38. Kue Kering Puff Pear Gula Merah
Kue-kue cantik ini menjadi luar biasa sarapan suguhan yang disandingkan dengan secangkir kopi , tetapi Anda juga bisa mengubahnya menjadi hidangan penutup lengkap dengan satu sendok es krim dan gerimis saus karamel.
Dapatkan resepnya
Makanan Penutup Buah Musim Dingin
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell39. Kue Pendek Jeruk
Shortcake hanyalah kata lain untuk biskuit pencuci mulut, jadi tentu saja kami ikut. Gunakan hanya satu jenis jeruk, atau habiskan dengan mélange.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Kue Ombré Citrus Upside-Down
Itu bagian dari kue, bagian dari karya seni. Kami hampir tidak ingin mengambil sepotong, itu sangat indah. Hanya bercanda.
Dapatkan resepnya
Foto: Christine Han/Penataan Gaya: Erin McDowell41. Kue Terbalik Kumquat
Belum pernah mencicipi kumquat sebelumnya? Mereka asam dan sedikit pahit sendiri, tetapi sedikit mentega dan gula mengubahnya menjadi sesuatu yang ajaib.
Dapatkan resepnya
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell42. Roti Panggang Citrus Ricotta
Roti panggang untuk pencuci mulut? Ya, terutama jika itu roti brioche yang diolesi dengan mentega kayu manis-gula dan ricotta, lalu di atasnya dengan jeruk panggang madu dan garam laut. (Yum.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Pie Lemon dengan Blueberry Meringue
Topping ringan seperti udara mendapatkan rona ungu dari blueberry beku-kering, yang dapat Anda temukan di Trader Joe's. (Dan ya, Anda bisa menggunakan buah beku-kering lainnya sebagai gantinya.)
Dapatkan resepnya
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL44. Ruby Red Grapefruit Panna Cotta
Anda hanya perlu enam bahan untuk membuat showstopper jeruk ini. Bagian terberat? Tidak memakan semuanya dalam sekali duduk.
Dapatkan resepnya
cara menggunakan biji semangkaFoto: Christine Han/Penataan Gaya: Erin McDowell
45. Tart Brioche Jeruk dan Cokelat
Menurut pengembang resep dan ratu pai Erin McDowell, apa pun yang memiliki kerak adalah pai—karenanya bayi brioche ini.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Kue Roti Meyer Lemon
Inilah yang kami sebut sebagai sinar matahari dalam kue. Lemon Meyer sedang musim selama musim dingin, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, lemon standar juga berfungsi.
Dapatkan resepnya
Christopher Hirsheimer/Canal House Memasak Sesuatu47. Lemon Curd dengan Whipped Cream
Dadih asam ini akan disimpan di lemari es hingga dua minggu dan sangat serbaguna. Tuangkan ke dalam kerak tart, sendokkan ke kue pon atau sajikan sendiri dengan sesendok krim kocok yang baru.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell48. Tumpukan Meringue Grapefruit
Tumpukan aneh ini hanya tampak rewel dan mewah. Setelah Anda membuat komponen utama (kue meringue dan jeruk bali dadih), mereka sebenarnya sangat mudah dikuasai.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell49. Kue Lemon Meringue
Jika kue lemon meringue dan kue gula memiliki bayi (sangat lezat), kue ini akan menjadi pilihannya.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell50. Muffin-Tin Lemon Meringue Tart
Ternyata, Anda kaleng muffin bisa melakukan lebih dari, yah, membuat muffin. Kue tar kecil ini terlihat seperti sesuatu dari toko roti, tetapi Anda pantas mendapatkan semua pujian.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell51. Darah Oranye Eton Mess
Ada apa dengan jeruk darah yang begitu — berani kita katakan — seksi? Parfait ini memiliki semua tekstur yang tepat: lembut, lembut, renyah, dan lumer di mulut.
Dapatkan resepnya
Makanan Penutup Buah Musim Semi
Benito Martin/Selalu Tambahkan Lemon52. Kue Terbalik Nanas dan Jahe
Fakta menyenangkan: Nanas mungkin membuat Anda berpikir tentang musim panas, tetapi mereka sebenarnya sedang musim di musim semi.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Nanas Panggang Split Sundae dengan Saus Ceri
Ambillah dari kami: Jika Anda sudah memecahkan memanggang untuk makan malam, ada baiknya menjaga bara itu menyala lebih lama.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 20 Pops Buah Menyegarkan untuk Membuat Musim Panas Panjang
Foto/Styling: Katherine Gillen54. Cupcakes Hummingbird dengan 'Bunga' Nanas
Menurut pendapat kami yang sederhana, sekumpulan kue mangkuk mengalahkan buket bunga-bunga setiap saat.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Strawberry Pie dengan Strawberry Crust
Rahasia makanan penutup cantik berwarna merah muda yang mengesankan ini adalah stroberi beku-kering. (Apa yang bisa kami katakan? Kami suka memanggang dengan buah kering beku.)
Dapatkan resepnya
Mark Roper/Begitu Prancis Sangat Manis56. Kue Sponge Strawberry
Kami akan makan glasir stroberi dengan sesendok, hanya mengatakan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Gigitan Strawberry, Kapulaga, dan Pistachio Pavlova
Gigitan kecil ini dibumbui dengan sedikit kapulaga untuk faktor je ne sais quoi yang akan membuat Anda kembali lagi.
Dapatkan resepnya
Peter Som58. Kue Pendek Strawberry Sheet-Pan dengan Lada Hitam, Ricotta Madu Kocok, dan Togarashi
Penambahan lada hitam tidak terduga, tetapi sangat lezat dipasangkan dengan buah beri yang manis.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Mini Rhubarb Galettes Penipu
ssst , mini ini perkelahian kue tar dimulai dengan yang dibeli di toko kue kering . jenius.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Cupcake Strawberry Shortcake
Cupcake sehari membuat — tunggu, maksud Anda bukan begitu kata pepatah? Berita untuk kami…
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Sate Strawberry Shortcake dengan Whipped Cream
Mereka sama menyenangkannya untuk dibuat seperti halnya untuk dimakan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Es Cukur Hawaiian Strawberry-Mangga
Ini seperti kerucut salju untuk orang dewasa (dan Anda tidak memerlukan mesin khusus untuk membuatnya).
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 21 Resep Manis dan Gurih untuk Musim Mangga
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell63. Puding Beras Kelapa dengan Kompot Rhubarb
untuk diketahui, perkelahian bukan hanya untuk kue. Di sini, puding beras yang manis dan lembut melengkapi kolak buah asam dengan cukup baik.
Dapatkan resepnya
Makanan Penutup Vegan yang Mudah Gila/Sterling Publishing Co., Inc.64. Cangkir Shortcake Strawberry Vegan Cheater
Butuh makanan penutup pronto? Cupcake ini siap dalam 35 menit. (Tidak ada yang akan menebak bahwa mereka benar-benar memulai dengan campuran kue kotak vegan.)
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell65. Pie Es Krim Strawberry Mini
Jika Anda tidak memiliki panci pai mini (walaupun Anda harus mempertimbangkan untuk membeli beberapa, karena mereka menggemaskan), ramekin juga bisa digunakan. Memanggang stroberi memusatkan rasa manisnya, jadi meskipun Anda membuatnya dengan buah yang tidak sempurna, hasilnya akan tetap enak.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 72 Makanan Penutup Musim Panas yang Mudah Ditelan dari Sekarang Hingga Hari Buruh
Untuk resep yang lebih hebat, lihat buku masak pertama kami, Hanya Barang Bagus .