Kenapa harus stroberi mendapatkan semua perhatian? Jangan salah paham, kami juga menyukainya (dan hal yang sama berlaku untuk blueberry manis dan kerutan di mulut Blackberry ). Tapi kami sangat terobsesi dengan raspberry dan rasa manis khas mereka. Karena mereka akan mencapai puncak kelezatannya, berikut adalah 50 resep raspberry untuk dibuat saat sedang musimnya.
TERKAIT: 25 Jenis Berry yang Berbeda (dan Mengapa Anda Harus Makan Masing-Masing-Masing dari Mereka)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Lupakan mangkuk kristal yang pengap. Kami telah memodernisasi makanan penutup Inggris kuno ini dengan menyajikannya di a loyang sebagai gantinya. Dengan cara ini, meringue, krim kocok, dan buahnya semua mudah diakses.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Cheesecake Tanpa Panggang dengan Kompot Raspberry
Karena hal terakhir yang ingin kita lakukan selama musim panas adalah menyalakan oven. Kompotnya sama mudahnya dengan membuat kerak graham cracker dan isian keju krim.
Dapatkan resepnya
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Souffle Blueberry, Blackberry dan Raspberry
Begitu ringan, begitu lapang, begitu… mengintimidasi. Namun, jangan khawatir: Kuncinya adalah tidak mengaduk adonan secara berlebihan dan bersikap lembut dengan souffle dari awal hingga akhir.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Kue Angel Food dengan Buah Segar
Buktinya tidak semua Kue membutuhkan lapisan mewah dan tumpukan frosting untuk menjadi lezat. Taburi setiap bagian dengan sesendok krim kocok segar dan sesendok buah. (Anda juga bisa memanggang irisan sebelum disajikan... katakan saja.)
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
5. Kue Sendok Almond Raspberry Seukuran Gigitan
Apakah itu lebih menggemaskan daripada permen kecil yang dipanggang menjadi sendok? Kami pikir tidak. Kami berani Anda untuk memiliki hanya satu (heck, mari kita buat tiga).
Dapatkan resepnya
Robert S. Cooper/Seorang Koki Selatan Sejati6. Pembuat Wajan Blackberry-Raspberry
Ingin memaksimalkan presentasi? Pertama, siapkan dalam wajan besi untuk memberi makanan penutup suasana pedesaan. Selanjutnya, seret sendok melalui adonan di atas sebelum dipanggang untuk tampilan marmer.
Dapatkan resepnya
Foto: Christine Han/Penataan Gaya: Erin McDowell7. Cokelat Raspberry Bodoh
Percaya atau tidak, suguhan dekaden ini hadir dalam waktu kurang dari 30 menit. Mousse baru saja meleleh cokelat dilipat menjadi krim kocok buatan sendiri, sedangkan lapisan raspberry pada dasarnya adalah selai paling sederhana yang pernah dibuat.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Pavlova Lemon-Raspberry Bebas Gluten
Double-decker ilahi ini sangat elegan. Lapisan meringue tiga bahan disatukan oleh dadih lemon yang dibeli di toko, selai raspberry, dan buah beri segar.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Pukulan Sampanye Raspberry-Lime
Pesta tidak dimulai sampai gelembung meletus. Dengan tambahan vodka, air jeruk nipis, tonik dan raspberry, minuman jeruk ini akan membuat Anda tetap segar di hari yang panas di halaman.
Dapatkan resepnya
Erin McDowell10. Kue Crepe Raspberry
Untuk menghemat waktu, buat crepes terlebih dahulu dan simpan di lemari es sampai Anda siap untuk merakitnya dengan selai raspberry dan krim kocok.
Dapatkan resepnya
Maria Siriano/Dapur Probiotik11. Sourdough dengan Whipped Cottage Cheese dan Raspberry Chia Jam
Anda hanya *berpikir* Anda membenci keju cottage. Setelah beberapa putaran dalam food processor, teksturnya yang seperti dadih berubah menjadi lembut dan halus. Rasanya yang lembut dan lembut sangat cocok untuk selai raspberry zingy.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Es Krim Raspberry
PSA: Anda melakukannya bukan butuh mesin es krim untuk membuat es krim di rumah. Permata lima bahan ini datang bersama-sama dalam mixer berdiri sebagai gantinya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Es Pops Prosecco Raspberry
Tiga bahan + tiga jam di freezer = yang paling mudah koktail beku sepanjang masa. Keren jika kita menyajikan ini sebagai pengganti mimosa di sarapan siang ?
Dapatkan resepnya
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell14. Pie Whoopie Lemon-Raspberry
Ah, kue pai. Hibrida kue-kue-sandwich nostalgia yang tidak akan pernah kita tinggalkan. Versi ini dibintangi dr jeruk lemun pai dan krim raspberry manis. Pastikan kue tidak terlalu lama dipanggang agar tidak kering.
Dapatkan resepnya
Alena Haurylik/Kelapa dan Kettlebells15. Mangkuk Smoothie Raspberry-Kelapa dengan Kolagen
Manjakan diri Anda dengan sarapan lima menit yang menakjubkan. Ini sesederhana memblender raspberry, Mentega almond , santan dan beberapa bahan pilihan lainnya, lalu dimahkotai smoothie dengan allllll topping favorit Anda.
Dapatkan resepnya
Sehat Selamanya16. Tart Bit Raspberry dengan Kerak Oat-Walnut
Siapa yang bisa menolak dessert berwarna pink ini? Terima kasih untuk dikukus bit dan raspberry yang mengerut, isiannya tidak terlalu manis (karenanya ada ciuman meringue yang cantik di atasnya).
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Tiramisu Berry Tanpa Panggang
Kelezatan merah-putih-dan-biru ini ditujukan untuk acara masak 4 Juli Anda. Dan karena ini membutuhkan jari wanita yang dibeli di toko sebagai alas, Anda tidak perlu menggunakan oven sedetik pun.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Sangria Putih dengan Persik dan Berries
Raspberry tart adalah foil yang enak hingga manis Persik jus. Gunakan anggur putih kering apa pun yang Anda suka, meskipun kami tidak menyukai Riesling.
Dapatkan resepnya
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell19. Roti Brioche Cheater dengan Fruity Glaze
Anda mungkin berpikir buatan sendiri roti sulit, tetapi resep ini ingin membuktikan bahwa Anda salah. Roti yang empuk memiliki mentega yang jauh lebih sedikit daripada brioche standar, sehingga perawatan adonannya lebih sedikit. Disiram dalam glasir raspberry, ini lebih seperti donat yang dipanggang dan beragi.
Dapatkan resepnya
Foto/Styling: Katherine Gillen20. Bar Lemonade Merah Muda
Bagaimana batang jeruk ini mendapatkan warna cantiknya, Anda bertanya? Kapur hingga menjadi raspberry yang baru dihaluskan. Jangan malu dengan gula bubuk di atasnya.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Berry Galette
Saat hatimu menangis untuk kaki tetapi Anda tidak memiliki energi, tidak ada kompromi seperti galette—terutama yang dibuat dengan kulit pai yang dibeli di toko.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. French Toast dengan Pemasak Lambat dengan Berries
Ini benar-benar pagi yang baik. Ini sarapan pagi pada dasarnya mempersiapkan diri. Kocok saja custard telur, tuangkan di atas roti challah dan biarkan Crock-Pot melakukan tugasnya.
Dapatkan resepnya
masker rambut untuk rambut berkilauMark Roper/Begitu Prancis Sangat Manis
23. Raspberry Choux Puff
Anggap saja itu perjalanan ke Paris, dikurangi penerbangannya. Nikmati puff pastry ringan yang diisi dengan vanilla-passionfruit crme pâtissière dan raspberry seperti yang kami lakukan dan berpura-puralah Anda berada di Menara Eiffel.
Dapatkan resepnya
Mark Weinberg/Buku tentang Pie24. Pie Krim Selai Kacang dengan Raspberry Meringue
Anda bahkan tidak perlu repot dengan buah segar untuk mengeluarkan gumpalan meringue merah muda itu. Rahasianya adalah raspberry beku-kering.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Yule Log Coklat Putih Raspberry
Mencari alasan untuk membekukan raspberry musim panas agar bisa bertahan sepanjang musim dingin? Ini hari libur mahakarya lebih dari cukup alasan. (Anda akan menggunakannya dalam isian buttercream dan sebagai hiasan).
Dapatkan resepnya
Merasa Baik Foodie26. Oat Panggang Coklat Putih Raspberry
Halooooo, protein . Berikan energi pada diri Anda untuk hari yang akan datang dengan mangkuk oat yang terinspirasi makanan penutup ini yang dibuat dengan oat gulung, bubuk protein, pisang, dan susu almond.
Betapa Manisnya Makan27. Biskuit Isi Raspberry Potongan Coklat Ganda
Kami menaruh ini di saku belakang kami untuk Hari Valentine , Terima kasih banyak. Kombinasi gula merah, cokelat hitam, raspberry, dan bubuk cokelat hitam terlalu romantis untuk dilewatkan.
Keinginan Carlsbad28. Salad Bayam Berry dengan Saus Krim Strawberry-Poppy Seed
bayi ini bayam mangkuk penuh dengan buah, termasuk tiga jenis beri, apel dan Kiwi . Tapi bintang sebenarnya adalah sausnya, yang dimulai dengan yogurt stroberi.
Dapur Ambisius29. Sandwich Keju Kambing Panggang dengan Persik dan Jam Raspberry
Anda hanya sepuluh menit dan empat bahan dari kemewahan ini makan siang . Jika Anda tidak memiliki panini press, cukup panggang sandwich di wajan seperti a keju panggang .
Panen Setengah Panggang30. Butter Raspberry Crumble Bars
Alias jalan pintas si pemalas untuk mengenyangkan ngidam kue. Isinya tidak hanya mendapatkan setengah cangkir selai raspberry, tetapi juga membutuhkan satu buah persik utuh dan satu ton raspberry segar.
garam & angin31. Mangga Kelapa Berry Sarapan Lassi
Luangkan waktu lima menit di pagi hari untuk membuat sipper yang terinspirasi dari India ini. Rahasia rasa pinus yang unik? Kapulaga.
Kue Bernama Desire32. Kue Kopi Raspberry
Krim asam dalam adonan menawarkan bau dan menjamin kue yang lembab. Jika Anda tidak memiliki krim asam, jangan ragu untuk menggantinya dengan buttermilk, yogurt, atau kefir.
Sangat lezat33. Slider Pork Mengkilap Raspberry-Balsamic dengan Coleslaw
Handheld ini memiliki halaman belakang panggang tertulis di seluruh mereka. Untuk memastikan daging babi menjadi empuk dan berair, biarkan selama sekitar lima menit sebelum mengirisnya di atas biji-bijian.
Dapur Ambisius34. Parfaits Yogurt Yunani Pisang Raspberry dengan Chia dan Granola Selai Kacang
Kemungkinan Anda memiliki semua lima bahan yang dibutuhkan untuk membuat granola. Siapkan batch besar pada hari Minggu, jadi yang harus Anda lakukan setiap hari kerja adalah merakit parfait dengan yogurt dan buah.
Betapa Manisnya Makan35. Lemon Raspberry Prosecco Float
Kami disegarkan hanya dengan melihat keindahan ini. Meskipun Anda dapat menyiapkannya dalam sekejap, tamu pesta makan malam Anda akan benar-benar kagum, janji.
Keinginan Carlsbad36. White Chocolate Chip Berry Cheesecake Dip
Peringatan: Anak-anak Anda mungkin akan melahap seluruh mangkuk dalam 30 detik. Sajikan dengan biskuit graham, jahe, keripik kayu manis atau pretzel untuk dicelupkan.
Detoks37. Salad Arugula dengan Raspberry Vinaigrette
Selalu ada sebotol vinaigrette raspberry yang dibeli di toko di lemari es Anda. Tapi apakah Anda pernah mencoba membuatnya sendiri? Memadukan buah beri segar atau beku ke dalam saus membuat rasa buahnya bersinar lebih cerah.
kue cucu38. Kue Mentega Lezat Raspberry
Sentuhan tart pada kue mentega lengket ini benar-benar ilahi, tetapi memiliki bahan rahasia yang menghemat waktu. (OK, OK, kami akan memberi tahu Anda—ini adalah campuran kue putih.)
Panen Setengah Panggang39. Raspberry Lemon Brioche Rolls dengan Whipped Ricotta Cream
TBH, kami akan menarik diri dari tempat tidur di fajar untuk keindahan ini. Jika Anda punya waktu, biarkan adonan mengembang di lemari es semalaman alih-alih di atas meja selama satu jam.
Kue Bernama Desire40. Raspberry Macarons dengan Chocolate Ganache
Mereka gila, renyah, buah, dekaden dan benar-benar menggemaskan. Anda dapat melewatkan pewarna makanan merah muda jika Anda mau — raspberry beku-kering akan mewarnai kue dengan baik.
Betapa Manisnya Makan41. Ayam Popcorn Panggang dengan Madu Panas Raspberry
Setelah Anda mengetahui cara membuat madu raspberry-jalapeño, Anda pasti ingin memasukkannya ke *semuanya*. Kita berbicara tentang salmon, salad, popcorn, dan lainnya.
Dapur Ambisius42. Muffin Keju Krim Coklat Chip Raspberry Gandum Utuh
Anak-anak Anda akan sangat senang menemukan salah satu dari ini di kotak makan siang mereka. Dan mereka tidak akan pernah menebak bahwa mereka rendah gula dengan begitu banyak keping cokelat dalam campurannya.
Keinginan Carlsbad43. Salad Berry dalam Saus Madu Mascarpone
Muak dengan salad buah yang seperti, satu pon melon dan blewah atasnya dengan dua buah anggur? Alternatif ini jauh lebih mengasyikkan, berkat saus yang terbuat dari keju mascarpone, yogurt Yunani vanila, dan beberapa staples dapur .
Panen Setengah Panggang44. Madu Raspberry Brie Crostini dengan Minyak Kemangi
Jangan khawatir tentang berburu minyak kemangi di supermarket. Sangat mudah untuk menjadikan diri Anda sendiri dalam blender yang praktis dan keren.
Dapur Ambisius45. Smoothie Selai Kacang dan Jelly
Nostalgia kuat dengan yang satu ini. Anda bisa menjadi liar dengan tambahan yang sehat juga, seperti tepung biji rami, biji chia, gandum atau bahkan kembang kol beku.
5 Anak Laki-Laki Tukang Roti46. Ayam Raspberry
Hanya dibutuhkan beberapa bahan pilihan untuk membuat hidangan seimbang sempurna ini. Saus asam manis sangat cocok untuk biskuit soda asin-Parmesan breading.
garam & angin47. Roti Berry Ricotta Lavender yang Dihancurkan
Alpukat WHO? Hal favorit kami tentang resep ini (bahkan lebih dari buah beri madu-balsamik) adalah topping wijen almond panggang, yang digiling dengan lavender kuliner.
Kue Bernama Desire48. Kue Raspberry Swirl Pound
Ingin membuat makanan penutup yang mudah ini menjadi lebih mudah? Tukarkan glasir vanila dengan taburan gula bubuk sederhana.
Betapa Manisnya Makan49. Milkshake Pie Raspberry Hitam dengan Fudge Raspberry Hitam
Tahukah Anda raspberry hitam dan blackberry adalah dua buah yang berbeda? Raspberry hitam rasanya seperti hibrida asam yang kaya dari keduanya.
kue cucu50. Brownies Raspberry
Jika ragu, Anda tidak akan pernah salah memasangkan raspberry dengan cokelat. Buah beri segar atau beku akan berfungsi seperti pesona.
Untuk resep yang lebih hebat, lihat buku masak pertama kami, Hanya Barang Bagus .